Domaine Jean Fournier

Personligt • Troværdigt • Grundigt

BOURGOGNE VINE

Domaine Jean Fournier

Med stolthed kan jeg nu præsentere en af de mest anerkendte producenter i Marsannay. Vinene fra Fixin og Marsannay er det seneste årti blevet mere og mere anerkendt og respekteret for deres kvalitet. Ny generationer har i den grad formet og hævet kvalitetsniveauet, så andre producenter i Côte de Nuits begynder at opkøbe marker i disse områder. En af de mest anerkendte producenter i Marsannay er nu en del af Pinochar Wines sortiment.

 

I dag under ledelse af Laurent Fournier der siden 2004 har dyrket hans vinmarker økologisk og med egentlig økologisk certificering siden 2008.


Domainet laver i dag bl.a. følgende vine:

  • Bourgogne Aligoté
  • Bourgogne Côte d’Or Blanc
  • Bourgogne Côte d’Or Rouge
  • Marsannay Village
  • Marsannay Rosé
  • Marsannay Cuvée Saint Urbain Blanc
  • Marsannay Cuvée Saint Urbain Rouge
  • Marsannay Clos du Roy Blanc
  • Marsannay Clos du Roy Rouge
  • Marsannay Les Longeroies Blanc
  • Marsannay Les Longeroies Rouge
  • Fixin Les Petiits Crais
  • Pernand-Vergelesses VV 1. Cru
  • Aloxe-Corton Village
  • Gevrey-Chambertin Village
  • Gevrey-Chambertin 1. Cru Les Champeaux
  • Corton Grand Cru Le Rognet
  • Clos de Vougeot


Et af de mest anerkendte Domainer

Det er efter Burgundiske forhold et pænt stort Domaine med omkring 22,5 hektar vinmarker. Flere steder beplantet med vinstokke der er mere end 70 år gamle. De producerer årligt omkring 80.000 flaske vin. Omkring 18 hektar er beplantet med Pinot Noir, 3 hektar med Chardonnay og Pinot Blanc og slutteligt 1,5 hektar beplantet med Aligoté.

 

Domainet anses af internationale vinkritikere for værende en af de bedste producenter af vinene i Marsannay. Domaine blev etableret tilbage i 60’erne af Laurents far Jean Fournier. Og 2001 begyndte Laurent at arbejde sammen med sin far, og overtog den fulde kontrol med Domainet i 2003.


Laurent vandt ret hurtig bred anerkendelse for hans evner og kvaliteten af hans vine. Således blev han i 2011 tildelt den prestigefyldte ”Trophée des Jeunes Talents”. En anerkendelse der går til den bedste unge vinbonde i henholdsvis Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise.


På trods af sin unge alder besidder Laurent allerede en solid portion erfaring som vinmager. Han er uddannet i Beaune og har fået en del af sin praktiske erfaring hos familien Moueix i Pomerol, hvor han var tilknyttet Château La Fleur-Pétrus. Ikke noget helt dårligt kvalitetsmæssigt udgangspunkt. Det er måske der hans kompromisløse stræben efter kvalitet og udvikling stammer fra.


Det jeg faldt for ved hans vine, var deres elegance og finesse rigdom. Hvad der faktisk også er blevet et slags varemærke for ham, og som gør hans vine er eftertragtet over hele kloden.


Hans vinifikation er med til at skabe disse elegante og frugt drevne vine. Alle druer håndplukkes under høsten, og sorteringen er naturligvis ligeledes manuel og han afstilker ikke. Han er særdeles pertentlig i sorteringen, og kun de bedste druer anvendes til hans vine.


Hans mål er at lave terroir tro vine med renhed og balance. Til lagring af hans vine anvender han de store Demi-Muids egetræsfade, der rummer 600 liter samt de mere klassiske 225 liters fade. De store fade giver en langsom iltning og sikrer det er frugten, der er i fokus og ikke træet fra fadene de lagrer i. De røde vine lagres 11 til 20 måneder og de hvide fra 11 til 18 måneder.


Hans parceller er nogle af de bedste terroirs i Marsannay, og hans vine er i den grad særdeles høj kvalitet til prisen.


Nysgerrig?

Se hvilke vine jeg tilbyder fra Domaine Jean Fournier HER.


Som noget nyt tilbyder jeg en introduktionspakke til Domaine Jean Fournier. Du får 6 flasker af deres vine til en attraktiv pris. Så kan du selv teste det høje kvalitetsniveau. Pris kr. 1.500,- inkl. moms og levering (normalt kr. 1.830,-). Du kan bestille introduktionskassen direkte HER.

Domaine Jean Fournier Marsannay
Laurent Fournier Marsannay

BESØG EN AF MINE ANDRE PRODUCENTER

PINOCHAR WINE

PERSONLIGT - TROVÆRDIGT - GRUNDIGT

PINOCHAR WINE


Import af kvalitetsvin fra Bourgogne, Champagne, Côte-Rôtie, Piemonte og Toscana - med fokus på kvalitet der er til at betale!


Gratis levering til hele Danmark når du køber minimum 6 flasker eller for blot kr. 1.000,- inkl. moms i webshoppen.

KONTAKT

Aarhus, Denmark

+45 20 20 95 07

ÅBNINGSTIDER


Jeg træffes altid pr. telefon - gerne i disse tidsrum:

Mandag - Fredag: 08:00 til 22:00

Lørdag: 09:00 til 21:00

Søndag: 10:00 til 21:00

© Copyright 2020 - Pinochar Wine. All Rights Reserved. CVR-nr. 39 35 45 27