BOURGOGNE VINE

200 år i Chassagne-Montrachet

Beliggende i hjertet af den charmerende by Chassagne-Montrachet findes dette meget gamle familie domaine, der har lavet vin gennem de sidste 10 generationer, og med en familie der har rødder helt tilbage til midten af den 17’ende århundrede i Chassagne-Montrachet.

I dag er det netop 10’ende generation, der driver Domainet – Thomas Morey.

Han er hurtig blevet anerkendt for at lave formidable vine. Særligt de hvide vine fra Chassagne-Montrachet høster roser blandt vinkritikere.

Domainet ejer i dag ca. 13 hektarer, hvoraf 4 er røde (Pinot Noir) og 9 er hvide (Chardonnay). De spreder sig over 7 byer fra Beaune og sydpå helt ned til Maranges. Deres vinstokke har en gennemsnitsalder på 25 år, hvilket er ganske flot med så store besiddelser. Han har store besiddelser i Chassagne-Montrachet, hvorfra han laver 7 forskellige hvide Bourgogne vine af utrolig høj kvalitet. Han er senest begyndt at lave Chenevottes, hvortil han dog køber druerne. De laver omkring 50.000 om året, men det har svinget meget de senere år. Eksempelvis var deres produktion i 2016 næsten halveret på grund af frost i april måned.

Thomas Morey har over de seneste år reduceret brugen af nye fade. Og det skinner tydeligt igennem på hans vine, der generelt har utrolig flot og ren frugt – rød som hvid. Han er helt nede kun at bruge ca. 15% nye fade, og kun fra de marker, hvor druerne har nok kraft til at kunne håndtere helt nye fade.

Han er en passioneret ung mand, og der er orden i sagerne – ikke noget overlades til tilfældighederne.

Jeg tilbyder disse vine fra Domaine Thomas Morey

Hvide

• Bourgogne Chardonnay 2018 • kr. 195,-
  
• Chassagne-Montrachet Blanc 1. cru “Morgeot” 2017 • kr. 425,-
• Chassagne-Montrachet Blanc 1. cru “Les Chenevottes” 2015 • 400,-
• Chassagne-Montrachet Blanc 1. cru “Les Baudines” 2016 • kr. 425,- 

Røde

• Santenay 1. cru “Grand Clos Rousseau” 2016 • kr. 275,-
• Santenay 1. cru “Grand Clos Rousseau” 2017 • kr. 295,-
• Maranges 1. cru “La Fussiere” 2016 • kr. 235,-
• Maranges 1. cru “La Fussiere” 2017 • kr. 245,-
• Beaune 1. cru “Les Gréves” 2017 • kr. 325,-
• Pommard 1. cru "Les Chanlins" 2016 • kr. 375,-
• Pommard 1. cru "Les Chanlins" 2017 • kr. 375,-

Alle priser pr. flaske (75 cl.) og inkl. moms.

Få et indtryk af kvalitetsniveauet og stilen hos Domaine Thomas Morey ved at bestille en

smagekasse med 6 flasker af deres vin til kun kr. 1.900,- inkl. moms. Bestil den direkte HER.

Ønsker du at bestille nogle af disse vine fra Domaine Thomas Morey?

Besøg WEBSHOPPEN, send en mail eller ring/SMS til mig på tlf. 20 20 95 07.