Tilbud

Boyer de Bar – Sauvignon Blanc 2021

kr. 145,00kr. 750,00

Varenummer (SKU): N/A Kategorier: , , , , ,

Så er der klassisk og frisk Sauvignon Blanc fra Languedoc i sortimentet. En rigtig sommervin!

Lavet af Vincent Boyer-Martenot i samarbejde med hans gode ven Emmanuel Lucas De Bar fra Languedoc.

Læs mere om vinen nedenfor.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

Emmanuel Lucas De Bar ejer vinmarkerne hvorfra druerne til denne vin kommer. De er beliggende lige udenfor Pezenas, i Hérault valley. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er over 20 år.

Jordbunden er rig på ler og grus, og med en moderat procentdel af kalksten. Vinmarker plejes efter økologiske principper, men de er endnu ikke certificeret.

Al høst foregår i hånden, og både gæring og lagring sker i ståltanke.

Vincent Boyer fra Domaine Boyer-Martenot slog sig i 2018 sammen med hans barndomsven Emmanuel Lucas De Bar, der i dag ejer vinmarker i Hérault valley i Languedoc.

Vinene er lavet ud fra samme filosofi som Vincents eftertragtede Meursault vine.

100% Sauvignon Blanc

Vinen i glasset
Den står krystalklart med en meget lys let gullig farve i glasset.

Duften
En vidunderlig friske duft med masser af frugt og blomster. Frugten domineres af citrus med bl.a. lime og lemon. Men lidt fersken og frisk ananas kigger også frem. Grønne urter, nyslået græs og forårsblomster er yderligere komponenter i denne skønne og ret komplekse duft.

Smagen
Vinen har en skøn tekstur med en let/medium fyldig stil. Frugten er ren og pæn intens med en ret flot koncentration. Kødfuld og juicy. Som ventet en ret markant syreprofil, der falder godt ind med den fyldige frugt. Flot balance.

Den fremstår ung og frisk med masser af smag. Den holder fint nogle år i kælderen med god opbevaring. Også denne har rigtig godt af en time eller to på karaffel inden servering.

Server den som aperitif eller til fiskeretter, sommersalat eller diverse oste.

Eftersmagen
Syren dominerer i begyndelsen, og bidrager til en frisk og let bitter bid i begyndelsen af eftersmagen. Så kommer frugten strømmende med en let cremet og let sødlig profil. Spændende og lækkert.

(Smagt den. 17. maj 2022)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0