Domaine Clemence Jacob – Bourgogne Aligoté 2023

Name: Domaine Clemence Jacob - Bourgogne Aligoté 2023
SKU: 32606
Availability: OutOfStock

Den oprindelige pris var: kr. 185,00.Den aktuelle pris er: kr. 150,00.

Ikke på lager

Kategorier: Domaine Clemence Jacob, Hvid Bourgogne, Spotdeals

UDSOLGT. Så venter vi på årgang 2024…

En helt ny vingård har set dagens lys. Og for første gang i Danmark!

Clemence Jacob etablerede vingården i 2021 med opkøb af hendes første 2 marker. Efter i mange år at have bistået hendes mand Marc Gauffroy (Maison Gauffroy-Jacob), ønskede hun at etablere hendes egen vingård.

Her hendes friske og velsmagende Aligoté fra den flotte årgang 2023. En rigtig sommer på terrassen vin!

Læs lidt mere om vingården nedenfor.

Handl sikkert og trygt – Pinochar Wine har

Gratis levering i hele Danmark v. køb for blot
kr. 1.000 eller mere i webshoppen

Marken der leverer druerne til denne vin ligger med en sydøst eksponering, og jordbunden er domineret af ler og kalksten.

Al høst foregår pr. håndkraft.

Efter høst presses druerne forsigtigt i en pneumatisk presse i 3 timer. Mosten hviler i 24 inden den sendes i egetræs tønder. Der lagrer den i ca. 12 måneder. Kun ca. 20% nye fade. Efter endt lagring omhældes til ståltanke, hvor vinen filtreres og hviler i en måneds tid inden den tappes på flaske.

Alkohol: 12,5 %

Domaine Clemence Jacob er en helt ny vingård i Meursault, der er etableret i 2021. Clemence Jacob er gift med Marc Gauffroy, der selv står bag Maison Gauffroy-Jacob. Hendes ambitioner rakte dog længere end til ”blot” at bistå på familievingården.

Så i 2021 købte Clemence hendes første 2 parceller i Hautes-Côtes de Beaune i Boobigny (nabokommune til Auxey-Duresses). Efterfølgende er mere kommet til, og hun køber også druer fra andre vingårde til hendes voksende line-up.

Hendes egne vinmarker dyrkes under HVE (High Environmental Value) level 3 certifikation. Det betyder ingen brug af bl.a. herbicider.

–

100 % Aligoté

Kommer desværre ikke på denne vin.

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?