UDSOLGT

Domaine Clemence Jacob – Meursault Village 2022

Name: Domaine Clemence Jacob - Meursault Village 2022
SKU: 32608
Availability: OutOfStock

kr. 495,00

Ikke på lager

Kategorier: Domaine Clemence Jacob, Hvid Bourgogne, Spotdeals

Udsolgt desværre. Ny årgang lander i Q1 2026.

En helt ny vingård har set dagens lys. Og for første gang i Danmark!

Clemence Jacob etablerede vingården i 2021 med opkøb af hendes første 2 marker. Efter i mange år at have bistået hendes mand Marc Gauffroy (Maison Gauffroy-Jacob), ønskede hun at etablere hendes egen vingård.

Denne Meursault Village er lavet fra drue materiale fra øverste hylde. Fra parceller i så forrygende marker som Les Clous, Les Narvaux, Les Millerands og Sous la Velle.

er det den flotte Hautes Côtes de Beaune Blanc fra hendes egne Hautes Côtes de Beaune marker lige uden for Auxey-Duresses.

Læs lidt mere om vingården nedenfor.

Handl sikkert og trygt – Pinochar Wine har

Gratis levering i hele Danmark v. køb for blot
kr. 1.000 eller mere i webshoppen

Marken der leverer druerne til denne vin ligger med en sydøst eksponering, og jordbunden er domineret af ler og kalksten.

Druerne kommer fra parceller i Les Clous, Les Narvaux, Les Millerands og Sous la Velle.

Al høst foregår pr. håndkraft.

Efter høst presses druerne forsigtigt i en pneumatisk presse i 3 timer. Mosten hviler i 24 inden den sendes i egetræs tønder. Der lagrer den i ca. 12 måneder. Kun ca. 20% nye fade. Efter endt lagring omhældes til ståltanke, hvor vinen filtreres og hviler i en måneds tid inden den tappes på flaske.

Alkohol: 13 %

Domaine Clemence Jacob er en helt ny vingård i Meursault, der er etableret i 2021. Clemence Jacob er gift med Marc Gauffroy, der selv står bag Maison Gauffroy-Jacob. Hendes ambitioner rakte dog længere end til ”blot” at bistå på familievingården.

Så i 2021 købte Clemence hendes første 2 parceller i Hautes-Côtes de Beaune i Bobigny (nabokommune til Auxey-Duresses). Efterfølgende er mere kommet til, og hun køber også druer fra andre vingårde til hendes voksende line-up.

Hendes egne vinmarker dyrkes under HVE (High Environmental Value) level 3 certifikation. Det betyder ingen brug af bl.a. herbicider.

–

100 % Chardonnay

Vinen i glasset
Vinen står i glasset med en flot korngylden farve med en diskret grønligt kantskær.

Duften
Ahhh – Meursault. En herlig frugtbombe og det vælter op af glasset med dufte og indtryk. Frugten er modne pærer, honningmelon, lidt abrikoser og modne gule æbler. Der er smør, hasselnødder, et strejf af bananlikør, gule forårsblomster og også lidt gule vingummibamser. Klassisk, uhyre velduftende og pirrende og indbydende.

Smagen
Vinen har en helt vidunderlig tekstur. Cremet og fløjlsblød. Jeg er faktisk lidt imponeret over, hvor meget den allerede nu folder sig ud – den bliver svær at gemme ret lang tid i kælderen,,, Frugten er intens, velsmagende og med en flot koncentration. Syren er ganske diskret, men den er der – helt perfekt afmålt. Harmonisk, uhyre velkomponeret og rasende velsmagende!

Som allerede noteret så folder den sig virkelig flot ud. Særligt når den lige har fået et par timer på karaffel. Masser af gemmepotentiale – den vil snildt kunne holde et årti eller to med god opbevaring.

En vin der bare kan nydes uden mad, men hvor f.eks. fisk eller skaldyr vil være gode match.

Eftersmagen
Det er altså en vildt lang eftersmag. Og domineret af den rene, lækre og fløjlsbløde frugt. Wow det smager godt!

(Smagt den 26. april 2025)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?