Domaine Thomas Morey – Batard-Montrachet Grand Cru 2020
kr. 3.495,00
Ikke på lager
Thomas laver et enkelt fad af denne vin, hvilket betyder at der blot er 300 flasker til hele markedet.
Her i den nye flotte årgang 2020 har jeg fået lidt ekstra flasker. Desværre ikke billig – men fantastisk hvid Grand Cru. Måske hans bedste Batard til dato?
Noget af det ypperste hvide Grand Cru fra Bourgogne.
Læs mere om vinen og Domaine Thomas Morey nedenfor.
Batard-Montrachet er en af de 5 berømte hvide Grand Cru fra Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Batard-Montrachet er 11.87 hektar, og Thomas Morey ejer en lille parcel på blot 0,1 hektar. Det betyder han blot laver et enkelt fad af denne fantastiske flotte hvide Grand Cru.
De 0,1 hektar er faktisk delt mellem to små plots, og vinstokkene er 55 og 70 år gamle!
Jordbunden er brun kalkstensjord med masser af småsten. Det giver deres Batard-Montrachet et uhyre rigt og fast udtryk. En uhyre eftertragtet Grand Cru!
Thomas Morey er 10. generation i en familie, der har rødder helt tilbage til midten af den 17’ende århundrede. Dette Domaine er beliggende i Chassagne-Montrachet, der nok er bedst kendt for deres fyldig og flotte hvide Chardonnay vine.
Domainet ejer i dag 13 hektarer, der er fordelt over 7 byer fra Beaune og sydpå ned til Maranges. Den overvejende del af deres marker er beplantet med Chardonnay (9 hektarer) og resten naturligvis med den røde Pinot Noir (4 hektarer). Thomas Morey er særligt anerkendt for hans utrolig høje kvalitet af hans hvide vine, men hans røde vine viser tydeligt, at det er en ung mand, der ved hvad han vil, og hvad han har med at gøre. Der er intet i hans produktion, der er overladt til tilfældigheder, og der er hele vejen igennem styr og struktur på, hvad der foretages.
Han har over de senere år reduceret brugen af nye fade – han vil lade frugten tale. Og hans vinen bærer tydeligt præg af at kun ca. 15% af hans fade er helt nye. Det giver nogle fyldige vine, hvor frugten er dominerende, og hvor syre og tanniner er flot integreret i hans vine. De er forførende og velegnet til mad såvel som pre-dinner glas.
De laver omkring 50.000 flasker om året, og jeg er stolt af, at kunne præsentere dem i mit sortiment!
Se hele præsentationen af Domaine Thomas Morey HER.
- 95-98p af Jasper Morris (Inside Burgundy) – Oktober 2021
- 96p af Allen Meadows (Inside Burgundy) – Juni 2022
Kommer desværre ikke på denne vin. Der laves kun ganske få flasker.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
