Paolo Manzone – Langhe Rosso “Ardi” 2018
kr. 185,00
Ikke på lager
Helt ny vin i sortimentet – deres lækre Langhe Rosso. Særdeles velegnet til diverse pastaretter.
Paolo Manzone blev i december 2018 kåret som en af de 25 bedste Barolo producenter af Forbes Magazine!
Læs mere om vinen og Paolo Manzone nedenfor.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Lavet på druer udelukkende fra Sinio fra planter der er minimum 30 år gamle.
Lagrer 12 måneder på ståltanke og egetræsfade.
Jordbunden er overvejende kalkholdigt ler.
I hjertet af Barolo lige udenfor Seralung d’alba finder vi vingården Paolo Manzone, der i dag omfatter omkring 14 hektar vinmarker. Smukt beliggende midt i Barolo området ”Meriame” laver Paolo sammen med hans kone Luisella vidunderlige Barolo vine af ypperste kvalitet.
Det var faktisk først i slutningen af 90’erne at Paolo (uddannet ønolog) besluttede sig før at begynde at lave egen vin. Han havde på det tidspunkt været ansat som ønolog hos andre Barolo producenter, men havde altid drømt om at lave sin egne vine. Markerne de i dag besidder var allerede ejet gennem flere generatioer af Luisella’s familie, der indtil da havde solgt druerne til andre vinbønder. Han opnåede ret hurtigt anerkendelse, og har i dag etableret sig i den absolutte superliga blandt Barolo producenter.
Det kan man bl.a. læse om i Forbes magazine, der i slutningen af 2018 kårede Paolo Manzone som en af de 25 dygtigste producenter i Barolo. Dette i selskab med så prominente navne som Bartolo Mascarello, Bruno Giacosa, Giuseppe Rinaldi, Vietti, Paolo Scavino, Roberto Voerzio, Cavalotto m.fl.
Deres marker ligger i hjertet af Barolo i og omkring Serralunga, der besidder den klassiske ler og kalkstens jordbund. Alt arbejdet foregår i videst muligt omfang pr. håndkraft, da deres ambitionen er, at alle dele af vinfremstillingen skal ske til perfektion for at sikre de bedst tænkelige vine år efter år. De værner om de klassiske vindyder i Barolo, og laver fantastisk lækre vine.
Deres vine er på en og samme tid elegante og koncentrerede, og deres elegance gør dem en nydelse at drikke allerede som unge.
Se hele præsentationen af Paolo Manzone HER.
–
Vinen i glasset
En klar, dyb Bordeaux farve i glasset.
Duften
Frisk og velduftende. Masser af ung frugt. Kirsebær, ribs, unge røde æbler, rabarber, let krydret, let parfumeret, lys chokolade og et strejf af appelsinskræl. Mange spændende facetter og elementer.
Smagen
En pænt fyldig vin med en dejlig kant. Frugten er ikke overraskende ung og frisk, og tanninerne tilstede på en god velintegreret facon. Syre en tilstede men ganske diskret. Den fremstår velkomponeret og velbalanceret. Men den har kant og karakter – en flot Langhe.
Denne vin vil også have godt af et par timers dekantering.
Eftersmagen
En eftersmag der primært er domineret af den uge frugt. Fin intensitet i begyndelsen, og så slutter den af med en let sødlig frugt. Lækkert.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
