Paolo Manzone – Barolo “Meriame” 2016
kr. 375,00
Ikke på lager
Så er den hypede årgang 2016 landet på lageret. En delikat Barolo lige til at gå ombord i.
Paolo Manzone blev i øvrigt i december 2018 kåret som en af de 25 bedste Barolo producenter af Forbes Magazine!
Læs mere om vinen og Paolo Manzone.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Enkeltmark Barolo fra skråningen på marken “Meriame”, hvor Paolo ejer 1,5 hektar. Vinrankerne er næsten 70 år gamle, og leverer druer af ypperste kvalitet.
Jordbunden er fortrinsvis ler og kalksten.
Den lagres i alt i 38 måneder på fad. I 24 ud af de 38 måneder ligger vinen dels på egetræsfade (hvoraf maksimalt 30% er nye fade) og dels på store 1.500 liters slovakisk egetræsfade.
I hjertet af Barolo lige udenfor Seralung d’alba finder vi vingården Paolo Manzone, der i dag omfatter omkring 14 hektar vinmarker. Smukt beliggende midt i Barolo området ”Meriame” laver Paolo sammen med hans kone Luisella vidunderlige Barolo vine af ypperste kvalitet.
Det var faktisk først i slutningen af 90’erne at Paolo (uddannet ønolog) besluttede sig før at begynde at lave egen vin. Han havde på det tidspunkt været ansat som ønolog hos andre Barolo producenter, men havde altid drømt om at lave sin egne vine. Markerne de i dag besidder var allerede ejet gennem flere generatioer af Luisella’s familie, der indtil da havde solgt druerne til andre vinbønder. Han opnåede ret hurtigt anerkendelse, og har i dag etableret sig i den absolutte superliga blandt Barolo producenter.
Det kan man bl.a. læse om i Forbes magazine, der i slutningen af 2018 kårede Paolo Manzone som en af de 25 dygtigste producenter i Barolo. Dette i selskab med så prominente navne som Bartolo Mascarello, Bruno Giacosa, Giuseppe Rinaldi, Vietti, Paolo Scavino, Roberto Voerzio, Cavalotto m.fl.
Deres marker ligger i hjertet af Barolo i og omkring Serralunga, der besidder den klassiske ler og kalkstens jordbund. Alt arbejdet foregår i videst muligt omfang pr. håndkraft, da deres ambitionen er, at alle dele af vinfremstillingen skal ske til perfektion for at sikre de bedst tænkelige vine år efter år. De værner om de klassiske vindyder i Barolo, og laver fantastisk lækre vine.
Deres vine er på en og samme tid elegante og koncentrerede, og deres elegance gør dem en nydelse at drikke allerede som unge.
Se hele præsentationen af Paolo Manzone HER.
- 94p af Decanter – Januar 2020
- 93p af James Suckling – August 2020
Vinen i glasset
Helt krystalklar i glasset med en flot rubinrød farve.
Duften
Igen en uhyre velduftende Barolo med masser af indtryk og intensitet. De mørkerøde kirsebær er der masser af, og de suppleres med vanilje, kokos, mørk chokolade, kamfer, jod, bacon og et strejf af fyrrenåle. Den er uhyre kompleks, og man bliver belønnet med nye indtryk når man arbejder lidt med vinen.
Smagen
En særdeles fyldig og kraftfuld Barolo med flot koncentration. Igen en livlig Barolo med karakter, kant og bid – flot. Intens og uhyre smagfuld. Et ægte Nebbiolo tannin bid, der pakker den let sødlige koncentrerede frugt ind. Syren spiller med og bringer vinen i flot balance. Ikke helt for sarte sjæle, men for elskere af Barolo!
Dekanter gerne en del timer inden servering.
Eftersmagen
Tanninerne fortsætter med at spille en rolle i eftersmagen. De sidder i gummerne i begyndelsen for så at træde diskret tilbage. Så er det frugten der træder frem med en let sødlig karakter, og den bliver hængende i et minut eller mere. Flot.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
