Månedens vin hos Pinochar Wine

Oktober måneds vin er madvin over alle madvine…

Riesling fra Alsace er for mig noget nær den perfekte madvin.

Denne måneds vin er netop fra Alsace og fra Maison Preiss-Henny, der er ejet af den store Leon Beyer familie. Deres vine sælges udelukkende til top restauranter i Frankrig – og så altså af Pinochar Wine i Danmark!

Se hele præsentationen af Maison Preiss-Henny HER.

Vinen

Vinen står med en flot næste olieret struktur med et krystalklart guldgyldent skær.

Duften levner ingen tvivl om at vi er i Alsace. Frugt og mineralitet i skøn forening. Frugten domineres af friske unge pærer, frisk ananas, karambol og et strejf af lime. Det mineralske islæt er en flintet og let kalket tone. Dertil hasselnødder og en diskret note af petroleum, der indikerer, at de ikke er en helt ung vin. Virkelig en kompleks, spændende og velduftende næse.

Også i smagen er der masser frugt. Syren er præcis, pirrende og virkelig flot. Vinen er harmonisk og med en høj koncentration. Ret blød tekstur, der gør den meget venlig og imødekommende. Den er frisk og fortsat med primært en ungdommelig profil, men man fornemmer dog, at den har smidt noget af det helt ungdommelige.

Eftersmagen er som ventet ret lang, hvor det er frugten der dominerer. Begyndelsen er med et let bittert bid, der dog hurtigt afløses af den rene og velsmagende frugt.

Og som altid med Riesling fra Alsace, så nærmest skriger vinen på mad….

Det kunne være en grillet laks, skaldyr eller sushi.

Pris og bestilling

Månedens vin koster kr. 235,-.

Men du får en 6-pack til kun kr. 1.200,- hvilket er inklusive gratis levering!

Du bestiller blot i shoppen (HER), eller ved at sende en e-mail eller ringe/SMS’e til 20 20 95 07