Månedens vin hos Pinochar Wine

Månedens vin • Maj 2022

Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton – Mercurey Vieilles Vignes 2020

Vincent er en del af en ny, ambitiøs og dygtig generation, der får pustet liv og endnu mere kvalitet i nogle af de mindre kendte appellationer i Bourgogne.

Mercurey ligger i Côte Chalonnaise, og er den største kommune i denne del af Bourgogne. Den ligger syd for Côte de Beaune, og ca. 80%, af den årlige produktion på omkring 4 mio. flasker, er rødvin.

Blandt internationale vinanmelderne er meldingen ret enslydende. Vincent Charton er ganske enkelt en af de mest spændende producenter i appellationen, og producerer nogle af de absolut bedste vine fra Mercurey.

Se den komplette præsentation af Domaine Charton HER.

Vinen

Vinen står med en flot og dyb nærmest rød lilla farve i glasset.

Duften er dejlig åben og bredspektret. Masser af mørkerøde bær med mørkerøde kirsebær, hindbær, solbær og et strejf af brombær. Den er tætpakket med indtryk og uhyre spændende. Den fremstår let krydret og med en klassisk burgundisk jordbundstone. Virkelig velduftende.

I munden møder man en ret fyldig vin med en dejlig tekstur og masser af frisk og ung frugt. Tætte og finkornede tanniner, der indrammes flot af den røde og velsmagende frugt. Syren er flot, lineær og hele tiden tilstede uden på nogen måde at fylde for meget. Den bidrager til en vin, der fremstår i uhyre flot balance.

Grundet vinens intensitet forventer man en ret lang eftersmag. Det får man til fulde. De finkornede tanniner sidder diskret i gummerne, men det er en eftersmag præget af den fyldige frugt. Den slutter let sødlig, og giver lyst til endnu et lille sip af denne skønne vin.

Den er en fornøjelse at drikke selvom den er meget ung. Vil du nyde den nu, så dekanter den meget gerne 2-3 timer inden servering. Ellers vil den klart have godt af et par år i kælderen inden du tømmer lageret helt.

Server den til vildt eller klassiske franske gryderetter. 

Har du fået lyst til at prøve – bestil nedenfor. Eller send en mail til mig.

Pris og bestilling

Månedens vin koster kr. 275,- inkl. moms, men i maj måned er den på tilbud til kun kr. 225,-!

Du bestiller blot i shoppen (HER), eller ved at sende en e-mail eller ringe/SMS’e til 20 20 95 07

Husk jeg leverer gratis i hele Østjylland!

Og altid fri fragt i hele Danmark ved køb af minimum 6 flasker eller ved køb for kr. 1.000,-!