Domaine Marcel Brubach – Mâcon-Solutré “Les Condemines” 2024

En ny perle er hos Pinochar Wine.

Marcel er en ung ambitiøs vinbonde. Født i Alsace og altid med en glødende intersse for vin flyttede Marcel til Bourgogne i 2007. Han forelskede sig i området og de lokale vine, og arbejdede efterfølgende i 10 år ved flere producenter i Maconnais. Bl.a. en årrække ved en af de førende producenter i regionen Domaine Pret.

I 2015 lejede han den første hektar. Og i 2018 fik han yderligere 4,5 hektar, så han i dag har 5,5 hektar tilknyttet hans lille Domaine. Han laver kun cirka 10.000 flasker om året, da han ganske enkelt ikke har kapacitet til fuldt at udnytte de 5 hektar i hans egen produktion. Så indtil han har den fornødne kapacitet, så sælger han en stor del af hans druer.

Men det som bliver tilbage i egen produktion, er aldeles forrygende.

Efter kun 4 år som selvstændig producent har han allerede tiltrukket sig masser af opmærksomhed fra den internationale vinpresse. Bl.a. har hans 2019 udgave af Pouilly-Fuissé ”Les Diablotins” fået flotte 91p af Decanter – og aldeles velfortjent – den smager fantastisk.

Beliggende i Solutré-Pouilly i Bourgogne ligger han lige i hjertet af Mâconnais, og med alle hans marker for foden af den berømte Rock du Solutré – områdets smukke varemærke.

Se den komplette præsentation af Domaine Marcel Brubach HER.

• Årgang 2022 fik 90p af Niels Lillelund (Jyllands-Posten) – Juni 2023

Vinen i glasset
Vinen står i glasset med en meget smuk korngylden farve.

Duften
En virkelig skøn og frisk duft med masser af indbydende komponenter. Masser af frugt hvor du vil fornemme frisk grape og friske ananas, grønne æbler, lidt honningmelon, pære og et strejf af citron. Du finder også lidt brioche og flere florale elementer. Lækkert!

Smagen
Du møder en skøn rund og fyldig vin med masser af frugt. Frugten har en lækker tekstur og en let cremet profil. Syren er forholdsvis diskret, men den får alligevel genereret masser af mundvand. Vinen er i utrolig flot balance og den folder sig virkelig godt ud selvom den er helt ung.

En herlig vin der vil være et godt match til lyst fjerkræ, grillet fisk eller blot i godt selskab.

Dekanter den gerne en time eller to i forvejen.

Eftersmagen
En herlig frisk og imponerende lang eftersmag. Den unge friske frugt efterlader nærmest en tannin fornemmelse i gummerne, der dog hurtigt afløses af oceaner af frugt, der bare kommer væltende ind.

(Smagt den 27. juni 2025)