Agricola Le Miccine – Chianti Classico DOCG 2022
kr. 199,00
Så er deres nye årgang klar – den lækre frugtbombe årgang 2022! Og masser af anmelderroser fra internationale vinanmeldere.
Siden 2010 har Paula Papini Cook være ansvarlig for denne 300 år gamle vingård. I dag certificeret økologisk produktion.
Denne deres Chianti Classico er uhyre flot. Ren og velkomponeret. Til at nyde inden middagen eller naturligvis sammen med klassiske italienske retter.
Hun høster tidligt og opnår en skøn friskhed i vinen – blot 13,5 % alkohol.
Læs mere om vinen og Le Miccine nedenfor.
Se en kort præsentation af vingården på min YouTube kanal HER.
Handl sikkert og trygt – Pinochar Wine har
Gratis levering i hele Danmark v. køb for blot
kr. 1.000 eller mere i webshoppen
Vinrankerne vokser i jordbund der er både skifer og kalkholdig. Det bidrager til vinenes friskhed, og ofte fornemmes mineralitet også i vinens duft.
Alle druer plukkes med håndkraft. Druerne gærer i 7 – 10 dage i ståltank ved en temperatur på omkring 28 grader.
Også den malolaktiske gæring foregår i ståltank.
Derefter lagrer vinen i 4.000 liter store Botti i 12 – 16 måneder.
Der anvendes ikke nye fade til vinen.
De producerer 15.000 – 18.000 flasker om året af deres Chianti Classico.
Alkohol: 13,5 %.
Endnu en perle til Pinochar Wines sortiment.
En fuldstændig vidunderlig vingård der er mere end 300 år gammel. Med billedskøn beliggenhed lige udenfor Gaiole in Chianti. Ejendommen ligger på en bakke omgivet af skov. Paula beskriver det som ”en kølig lomme”, og faktisk er deres ejendom ikke det ”klassiske” varme Toscana, og de har ret let ved at bevare friskheden i deres druer. Det skinner i den grad igennem i deres skønne vine.
Paula er i dag ansvarlig for denne vingård. Hun har rødder i både Canada, Skotland og naturligvis Italien. Hun har en masteruddannelse indenfor ønologi, og har en meget klar vision for vinene hun producerer. De skal være rene, ærlige og respektere de lokale terroir. Og når man smager vinene, så forstår man til fulde, hvad hun prøver at opnå.
Hun overtager Le Miccine i 2010 og hun er uhyre målrettet. Første beslutning er at fjerne Merlot fra deres Chianti Classico. Hun ved hvad hun vil.
Vingården er omgivet af deres 7 hektar vinmarker, der er beplantet med druerne Sangiovese, Merlot (ca. 0,5 hektar), Malvasia Nera og Colorino. De producerer blot 6 forskellige vine. Fire røde, én hvid og én Rosé. Alt arbejde naturligvis med håndkraft.
Produktionen er lille. 25.000 – 30.000 flasker om året, hvoraf deres Chianti Classico DOGC udgør ca. 60%. Al gæring foregår i ståltanke. Lagring altid i egetræsfade, hvor hun i dag anvender de store Botti på 5.000 liter, samt de mindre fade på 350 liter.
100% certificeret økologisk produktion!
Se hele præsentationen af Le Miccine HER.
- 91p af James Suckling – Juli 2024
Kommer snart…
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
Du kunne også være interesseret i…
-
Tilbud!
91pChateau Plantier Rose – Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2018
Den oprindelige pris var: kr. 229,00.kr. 175,00Den aktuelle pris er: kr. 175,00. -
Tilbud!
90pAzienda Agricola Villa I Cipressi – Rosso di Montalcino 2021
Den oprindelige pris var: kr. 235,00.kr. 165,00Den aktuelle pris er: kr. 165,00. -
94pAgricola La Ciarliana – Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019
kr. 235,00 -
91pChateau Plantier Rose – Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2019
kr. 229,00 -
Tilbud!
91p6 STK PRISAgricola Palazzo – Rosso di Montalcino 2022
Prisinterval: kr. 239,00 til kr. 1.200,00
