Cerbaiona er en af de mest legendariske og respekterede producenter i Montalcino. Den lille vingård er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og ekstremt lave udbytte. I dag har Cerbaiona nærmest kultstatus blandt samlere og vinelskere verden over

Cerbaionas moderne historie begynder i 1977, hvor den tidligere Alitalia-pilot Diego Molinari købte ejendommen, og begyndte at udvikle vingården med ambitionen om at skabe en af områdets mest karakterfulde Brunello vine. Sammen med sin hustru Nora plantede han vinmarker på ejendommen og lagde fundamentet til den stil, der senere gjorde Cerbaiona berømt.

Den første årgang er 1980, og produktionen var så lille, at der blot blev tappet omkring 70 flasker. Allerede fra starten blev vinene bemærket for deres intensitet, renhed og tydelige terroir-præg. I løbet af 1980’erne og 1990’erne opnåede Cerbaiona ry som en af Montalcinos mest eftertragtede producenter.

Cerbaiona ligger på en bakketop lige nordøst for byen Montalcino i cirka 400 meters højde. Herfra er der udsigt over landskabet mod Pienza og Monte Amiata i det sydlige Toscana. Kombinationen af højden, eksponeringen mod øst og de kalkholdige jordbundstyper giver optimale forhold for dyrkning af Sangiovese.

Vinmarkerne ligger samlet omkring ejendommen på den såkaldte Cerbaiona høj og tæt på nogle af Montalcinos mest prestigefyldte ejendomme.

Ejendommen råder over blot omkring 3 hektar vinmarker, hvilket gør den til en af de mindste producenter i hele Montalcino.

I en typisk årgang produceres kun 10.000–15.000 flasker.

• 97p af Jeb Dunnuck – September 2024
• 95p af Robert Parker – Januar 2026

Kommer ikke på denne vin, men du finder mange smagsnoter på internettet.