Corbon – Absolutement Brut NV

DKK 325,00

Kategorier: ,

Agnes laver kun ca. 12.000 flasker Champagne hvert år – men hvilke champagner – wow!

En uhyre velsmagende og rig non dosage Champagne, hvilket betyder ingen sukkertilsætning under degorgeringen.

Læs meget mere om vinen og Champagne Corbon nedenfor.

Download den samlede præsentation af vinene HER (PDF-dokument).

“Absolutement” en fremragende Champagne. Dens base er fra årgang 2010 og er en blanding af alle tre druer med 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 25% Pinot Meunier. Vinen er zero dosage – altså uden sukkertilsætning – men den er på ingen måde tør!

Det er en rig og fyldig Champagne med ryggrad og karakter. Samtidig er den forførende og nem at drikke – hvad der for mig kendetegner stor Champagne. Balancen er uhyre flot og samspil mellem frugt og syre magisk. Virkelig lang eftersmag, der bare skriger på endnu en mundfuld.

Dosage: 0 gram/liter.

Grand Cru byen Avize huser mange top producenter – store som små og kendt som mindre kendte. Champagne Corbon hører til de små og mindre kendte – men det er Champagne fra absolut øverste hylde!

Champagnehuset Corbon er et meget lille hus, der nu kun laver ca. 10.000 flasker om året. Det drives i dag af Agnés Corbon, der egentlig er udannet som emballage ingeniør. Hendes første egen producerede årgang var 2009, og hun er hurtigt blevet anerkendt som en producent af Champagne i absolut topkvalitet. Hun ejer kun 3 hektar, men får lidt druer fra hendes bror, der også dyrker druer, men ikke laver Champagne selv. Hendes egne marker ligger som noget sjældent lige uden for hendes dør, og kan derfor på nærmeste hold følge med i markens og druernes udvikling.

Så med kun 10.000 flasker produceret om året, er det et scoop at jeg nu kan tilbyde disse som den eneste i Danmark – faktisk er hendes vine uhyre svære at opdrive uden for Frankrig.

Agnés Corbon har klare holdninger til Champagne og til det at producere Champagne. Der gås ikke på kompromis, og hun har nogle produktionsmæssige principper, som er lidt anderledes end hendes far.

Se hele præsentationen af Champagne Corbon HER.

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir & 25% Pinot Meunier

Vinen i glasset
Fine små bobler i glasset med en mere gul end gylden farve – virkelig karakterfuld.

Duften
Igen en citrus præget duft med toner fra citron og friske unge appelsiner. Bagved er der lidt sødligere toner a la vingummibamser, men også toner fra valnødder og kold smør.

Smagen
Man fornemmer det er en non dosage Champagne, men det gør den på ingen måde tør. Det giver vinen en præcision og skarphed, der er vidunderlig. Den er en intens og rig Champagne der har nogle særdeles behagelige bobler – ikke for meget – ikke for lidt! Balanceret og harmonisk, og virkelig en fornøjelse at drikke.

Eftersmagen
En flot lang eftersmag. Den starter med en let syre, og går over i grønne friske frugter, der bliver liggende ret længe.

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Du kunne også være interesseret i...

  • Pierre Callot Grand Cru Les Avats 2012

    Pierre Callot – Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Millesime 2012

    DKK 400,00
  • Champagne Michel Loirot Palmyre NV
    UDSOLGT

    Michel Loirot – Palmyre Brut Nature NV

    DKK 325,00
  • Champagne Corbon Avize Grand Cru 2009

    Corbon – Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Avize 2009

    DKK 400,00
  • Champagne Philippe Glavier Emotion 2012
    92p
    UDSOLGT
    Anmelderrost

    Philippe Glavier – Philippe Glavier – Emotion BdB Grand Cru Extra Brut 2012

    DKK 450,00
  • Herve Dubois Grand Cru Millesime 2015
    TESTVINDER

    Hervé Dubois – Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2015

    DKK 325,00
Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0