Domaine André Moingeon et Fils – Saint-Aubin 1. cru Vieilles Vignes 2019

DKK 249,00

Fra ny producent i sortimentet. Florent er dygtig og ambitiøs, og hans vine smager forrygende.

Årgang 2019 er lækker og imødekommende, hvilket i sandhed også kan siges om denne lækre røde Bourgogne.

De laver kun knap 3.000 flasker af denne vin hvert år.

Læs mere om vinen og Domaine André Moingeon nedenfor.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

Druerne til denne vin kommer fra marken Sur Gamay.

Der afstilkes 100%.

Gæring finder sted i ståltanke, og vinen lagrer efterfølgende i ca. 6 måneder i egetræsfade.

Ca. 20% af fadene er nye.

Kvaliteten af vinene fra Saint-Aubin bare stiger og stiger. en ny generation af vinbønder har taget over, og de har skyhøje ambitioner – og med rette. Appellationen gemmer på unikke terroirs, der, i hænderne på kyndige producenter, kan levere vine i absolut topkvalitet. Og heldigvis er priserne ikke stukket helt af som i resten af Bourgogne, så der er masser af value for money vine i området.

Domainet blev etableret af André Moingeon tilbage i 1950’erne, men nogle af deres marker har været i familiens besiddelse i mere end 150 år!

Det lille familie Domaine er beliggende i den hyggelige by Gamay lige i udkanten af Saint-Aubin. Domainet ejer i dag 10 hektar vinmarker, og har en årlig produktion på omkring 30.000 flasker.

Det er overvejende 1. cru marker i Saint-Aubin, men de har også en smule besiddelser i både Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet.

I 2009 overtager Florent ansvaret for Domaine André Moingeon et Fils. Han er særdeles ambitiøs, og fra første dag under hans ledelse, blev der en øget fokus på både udstyr og arbejdet i marken. Udstyret i kælderen blev udskiftet og opgraderet, og hans ambitioner om markarbejdet var at mål om ren organisk produktion.

Siden 2012 har huset ikke anvendt ukrudtsmidler i deres marker.

100% Pinot Noir

Vinen i glasset
Vinen står med en dybrød lilla farve i glasset. Et ventet ungt udseende.

Duften
En dejlig frugtbombe med masser af røde bær. Kirsebær, jordbær og solbær dominerer, men der gemmer sig endnu flere. Den besidder diskrete kryddertoner, og man får lidt indtryk af ung klassisk sous-bois i en vidunderlig duft med masser af finesse

Smagen
Man mødes af årgangens dejlig rene røde frugt. Den er medium fyldig med pæn koncentration. Tanninerne er ganske nærværende, men er finkornede og fint integrerede. Den bør nok lige gemme et par år i kælderen. Den smager virkelig dejligt, og er en særdeles velbalanceret rød Saint-Aubin.

Den har godt af 2-3 timers dekantering inden servering. Et godt match til franske gryderetter og diverse vildtretter.

Den kan holde sig mange år i kælderen! Men er svært at modstå også her som helt ung.

Eftersmagen
Der sidder diskrete og uhyre finkornede tanniner i gummerne, men også eftersmagen er domineret af den dejlige rene røde frugt.

(Smagt 25. januar 2022)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Du kunne også være interesseret i...

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0