Tilbud

Domaine des Jeunes Pousses – Beaujolais “La Croix” 2021

kr. 285,00kr. 1.400,00

Varenummer (SKU): N/A Kategorier: , , ,

Mere magi fra Beaujolais! Kun 1.170 flasker produceret!

Endnu en uhyre flot vin fra 1 generation af Domaine des Jeunes Pousses de  to unge vinmagere Hugo Foizel og Angela Quiblier. De er talentfulde og ekstremt ambitiøse!

Her enkeltmarken La Croix i Emeringes kommunen i Beaujolais.

I Beaujolais regionen er der nogle helt fantastiske terroirs med marker beplantet med særdeles gamle vinstokke.

Vinene fra Jeunes Pousses gør mig næsten helt paf, når jeg smager dem første gang. Spændende, komplekse, harmonisk og uhyre velsmagende. Noget af det bedste Beaujolais kan lev ere! De indbefatter alt det jeg søger, og er isoleret set bare en aldeles vidunderlig vin.

Og det er ikke helt tilfældigt, at denne vin repræsenterer noget helt unikt…

Læs hvorfor nedenfor hvor du kan læse mere om vinen og Domaine des Jeunes Pousses.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

Domaine des Jeunes Pousse er 100% økologisk certificeret.

Druerne til denne vin er fra marken “La Croix” i kommunen Emeringes i Beaujolas. De ejer 0,7 hektar i marken. Gamle vinstokke (gennemsnitlig 70 år gamle) og meget lav densitet. Jordbunden er overvejende granit, sand og ler.

Høsten foregår naturligvis ved håndkraft.

Der anvendes 100% hele klaser, og gæringen løber over ca. 16 dage og foregår i glasfiber kar.

Derefter lagrer vin i 6 måneder i klassiske brugte egetræsfade. Vinen filtreres ikke.

Alkohol: 11 %

Domaine des Jeunes Pousses drives i dag af næste generation de to unge vinmagere Thaïs Lamy & Juliette Lumeau. De er talentfulde og ekstremt ambitiøse!

Bag disse to og bag Domaine des Jeunes Pousses står en vinverdens mest respekterede vinmagere fra Bourgogne. Ingen ringere end Thibault Liger-Belair, der ejer og står bag tophuset Domaine Thibault Liger-Belair beliggende i Nuits-Saint-George.

I 2008 købte Thibault marker i Moulin-à-Vent, og senere jorde i både Chénas og Beajolais-Villages appellationen. Unikke plots og terroirs som Thibault mente besad et stort potentiale.

Samlet har han købt 5 hektar vinmarker … og dem har han så simpelthen lånt ud til to unge og lovende vinmagere. Årgangene 2020 og 2021 blevet lavet af parret Hugo Foizel og Angela Quiblier – blot midt i tyverne.

Thibault har en finger med i spillet i vinifikationen – han kan ikke dy sig, og har jo i den grad nogle kompetencer at tilføre. Hans egne Bourgognevine er magiske, og vildt eftertragtede blandt Bourgogne elskere.

Hugo Foizel og Angela Quiblier overtog driften i 2019 og i løbet af de 3 år skal de unge mennesker stå i spidsen for vingården. De klarer som sagt alt fra pasning af marker, produktion, salg og markedsføring. Og når de så er færdige, så skulle de altså gerne være i stand til at administrere deres eget domæne.

Det er også derfor, at vinhuset hedder Domaine des Jeunes Pousses, da Jeunes Pousses betyder de unge skud. Det betyder selvfølgelig også, at der i de kommende år kan blive forskel på vinene fra det spændende vinhus, når vinmagerne skifter hver 3. år. Men lige nu er det altså vine fra Angela og Hugo – de er aldeles magiske!

Se hele præsentationen af Domaine des Jeuunes Pousses HER.

100% Gamay

Vinen i glasset
Vinen står helt krystalklart i glasset med en flot rubinrød farve.

Duften
En spændende dufter med masser af komponenter og bær. Der er jordbær, hindbær, ribs og et strejf af tranebær. Den er en dejlig let krydret profil. Dertil lidt hyben, diskret og lidt let røget bacon og i det hele tage en spændende og kompleks duft, der hele tiden åbner nye indtryk.

Smagen
Det har en let og meget elegant vin, der dog har en ganske pæn koncentration. Frugten er ren, velsmagende med en let sødlig tone. Syren er helt vidunderlig med skarp tilstedeværelse uden at der hverken snerper eller bliver for meget. Tanninerne er ekstremt finkornede og virkelig behagelig i kombination med den friske unge frugt. Den er i virkelig flot balance, og er skræmmende nem at drikke.

Den er naturligvis ung i profilen, men open for business så at sige. Dekanter den meget gerne et par timer inden servering, og du får det hele med. Den kan snildt holde sig både 5 og 10 år med god opbevaring.

Et oplagt valg til eksempelvis vildtretter eller en veltilberedt steak.

Eftersmagen
Det er en ret imponerende lang eftersmag, hvor det handler om frugt, frugt og atter frugt. Først diskret syrlig (lækkert bid) dernæst let sødlig og velsmagende ung frugt.

(Smagt den 6. januar 2024)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Du kunne også være interesseret i...

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv0
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0