Domaine Cyrot-Buthiau – Maranges 1. cru “Les Clos Roussots” 2019

kr. 295,00

Så er den lækre årgang 2019 landet.

Særdeles gamle vinstokke kombineret med forrygende terroir giver Bourgogne vine, der i helt særlig grad levere høj værdi for pengene.

Vinene fra Domaine Cyrot-Buthiau er ren og velkomponerede vine, hvor kvalitet bare bliver bedre år for år.

Læs mere om vinen og Domaine Cyrot-Buthiau nedenfor.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

Domainet ejer lige knap 0,43 hektar af 1. cru marken “Les Clos Roussots”. Det giver dem en årlig produktion på kun ca. 2.500 flasker om året. Vinstokkene er næsten 70 år gamle, og bidrager derved til dybe, komplekse og koncentrerede vine.

Der afstilkes 100% og gæringen sker i træfade over 15-18 dage. Derefter lagres vinen 12-14 måneder på de klassiske 225 liters egetræsfade, hvoraf ca. 40% er nye hvert år.

Vinene fra Maranges leverer særdeles højt kvalitet til prisen!

Husk 2-3 timer på karaffel inden den drikkes – så får du den bedste smagsoplevelse.

Et lille familie Domaine der ligger i den lille charmerende by Pommard syd for Beaune. Olivier og Marc Cyrot driver dette Domaine som 4. generation, og Olivier står for alt af selve vinifikationen. Domainet går helt tilbage til 1920, hvor Paul-Joseph Cyrot etablerede det. Han havde på det tidspunkt arbejdet for både Chateau de Pommard og Clos de Tart, men havde mod på at lave sine egne vine. De ejer i dag ca. 6 ha., der er fordelt på ca. 35 forskellige mindre plots (dele af vinmarker) primært i og omkring Pommard, Santenay og Maranges kommunerne.

De har en filosofi om, at deres vine skal kunne nydes mens de er unge, og laver ikke vine, der skal lagres i flere årtier. Deres village vine holder fint flere år, mens 1. cru vinene fint holder i 10+ år, men de kan alle nydes også når de er helt unge. Det skyldes primært, at de kun bruger meget lidt nye fade – max. 20-25% af vinen får nye fade, og deres basisvine får slet ikke nye fade. Derved bliver det meget frugt domineret vine, der blot lige skal have 1-2 timer i karaflen inden de skal drikkes.

Flotte frugtdrevne Bourgogne vine, der er dejlige at drikke når de er unge, men som fint holder nogle år i kælderen. Nøgleordet i deres vine er ren rød frugt. Vinene har byde dybde og koncentration til at klare også de lidt tungere kødretter! Kvalitets Bourgogne der er til at betale!

Se hele præsentationen af Domaine Cyrot-Buthiau HER.

100% Pinot Noir

Vinen i glasset
En flot og klar purpurrød farve i glasset. Dyb men alligevel gennemsigtig.

Duften
En dejlig duft med masser af røde bær. Det er overvejende kirsebær og solbær. Den har en skøn let krydret tone, og lige et strejf af træ, der nok vil være væk indenfor 1-2 år. Der kommer lidt fugtigt skovbund, lakridsrod og hyben i den spændende og pænt komplekse duft.

Smagen
Den dejlige frugt, der kendetegner årgangen, leverer en blød, ren og medium fyldig vin med masser af stof til fremtiden. Dejlig mouthfeel og tekstur. Syren er præcis og diskret, og tanninerne yderst behagelige, men de er der, og signalerer vinens ungdommelighed.

Åbner mere op efter et par timers dekantering. Nem at nyde her som helt ung, men rummer et betydeligt gemmepotentiale.

Server den til vildtretter – et fremragende match!

Eftersmagen
Tanninerne sidder pænt i gummerne i eftersmagen – den er ung. Derefter en lang periode med dejlig ung og let sødlig frugt.

(Smagt den 25. februar 2022)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Du kunne også være interesseret i...

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0