Domaine des Jeunes Pousses – Chénas “Les Brureaux” 2021

kr. 275,00

Ikke på lager

Magi fra Beaujolais! Kun 932 flasker produceret! 1/3 af dem er landet i hos Pinochar Wine! Og se lige de rasende flotte anmeldelser den allerede har opnået!

Beaujolais Primeur eller Beaujolais Nouveau har været kendt de sidste årtier som en festdag, hvor den nyeste årgang fra Beaujolais blev frigivet.

Men for mange af regionens producenter har det haft store konsekvenser idet de fleste har set vinene som meget inferiøre vine.

Det er en skam!

I Beaujolais regionen er der nogle helt fantastiske terroirs med marker beplantet med særdeles gamle vinstokke.

Denne terroir Beaujolais gjorde mig næsten helt paf, da jeg smagte den første gang. Det er nok den bedste vin fra Beaujolais jeg nogensinde har smagt. Den indbefatter alt det jeg søger, og er isoleret set bare en aldeles vidunderlig vin.

Og det er ikke helt tilfældigt, at denne vin repræsenterer noget helt unikt…

Læs hvorfor nedenfor hvor du kan læse mere om vinen og Domaine des Jeunes Pousses.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

Domaine des Jeunes Pousse er 100% økologisk certificeret.

Druerne til denne vin er fra marken “Les Brureaux” i Chénas. Gamle vinstokke og meget lav densitet. Jordbunden er overvejende granit og sand.

Vinstokkene er over 45 år gamle, og høsten foregår naturligvis ved håndkraft.

Der anvendes hele klaser, og vinen lagrer udelukkende i klassiske egetræsfade. Gæringen løber over ca. 15 dage.

Alkohol: 12%

Domaine des Jeunes Pousses drives i dag af de to unge vinmagere Hugo Foizel og Angela Quiblier. De er talentfulde og ekstremt ambitiøse!

Bag disse to og bag Domaine des Jeunes Pousses står en vinverdens mest respekterede vinmagere fra Bourgogne. Ingen ringere end Thibault Liger-Belair, der ejer og står bag tophuset Domaine Thibault Liger-Belair beliggende i Nuits-Saint-George.

I 2008 købte Thibault marker i Moulin-à-Vent, og senere jorde i både Chénas og Beajolais-Villages appellationen. Unikke plots og terroirs som Thibault mente besad et stort potentiale.

Samlet har han købt 5 hektar vinmarker … og dem har han så simpelthen lånt ud til to unge og lovende vinmagere i form af parret Hugo Foizel og Angela Quiblier – blot midt i tyverne. De låner simpelthen markerne i 3 år helt gratis! De er i perioden ansvarlig for hele produktionen, og de kan så kan spare sammen til at investere i deres egen vingård. Jeg gætter på samarbejdet kommer til at strække sig over mere end 3 år….

Thibault har en finger med i spillet i vinifikationen – han kan ikke dy sig, og har jo i den grad nogle kompetencer at tilføre. Hans egne Bourgognevine er magiske, og vildt eftertragtede blandt Bourgogne elskere.

Hugo Foizel og Angela Quiblier overtog driften i 2019 og i løbet af de 3 år skal de unge mennesker stå i spidsen for vingården. De klarer som sagt alt fra pasning af marker, produktion, salg og markedsføring. Og når de så er færdige, så skulle de altså gerne være i stand til at administrere deres eget domæne.

Det er også derfor, at vinhuset hedder Domaine des Jeunes Pousses, da Jeunes Pousses betyder de unge skud. Det betyder selvfølgelig også, at der i de kommende år kan blive forskel på vinene fra det spændende vinhus, når vinmagerne skifter hver 3. år. Men lige nu er det altså vine fra Angela og Hugo – de er aldeles magiske!

  • 91p af Niels Lillelund (Jyllands-Posten) – Juni 2023
    • Nuiels Lillelund skriver: “Petillant, spændstig med levende frugt. Behøver ilt for at slappe lidt af, men på anden- og tredjedagen vågner den til dåd. Frugten er dyb, ganske mørk (men udtrykket er friskt); det er en seriøs beaujolais dette her. 91 point.”
  • Rene Langdahl skriver på www.renelangdahl.com
    • “Her er den så, din sommerbasker, din køleskabsrødvin, din skovtursvin. Højmoderne saftig og vældig syrepræget gamay, spiller på de provokerende ribs og tranebær og sure hindbær, det er lige før det bliver for friskt, men kan vin blive det? Har stadig spændstighed og det er IKKE overfladisk saft, men tydeligt stenet vin fra Chénas’ granitmarker. Der er grønkrydrede indslag og tydelig helklase- plus intracellulær præg med tørrede blomster og syrlige bær. En lille prikkende fornemmelse kommer fra opløst kulsyre, men det frisker kun endnu mere. Bevæger sig rundt i ingenmandsland mellem ren vild natur og det pudsede konventionelle og det er dér de bedste vine findes!”
100% Gamay

Vinen i glasset
En smuk og krystalklar rubinrød/let lilla farve i glasset.

Duften
En vidunderlig og ekspressiv duft, med stor dybde og intensitet, vælter op af glasset. Masser af mørke og røde bær med Hindbær, brombær og solbær som de dominerende. Der kommer lidt muld, kamfer, peber og mørk finsk lakrids. Masser af facetter og den bliver ved med at udvikle nye komponenter.

Smagen
Vinen har en dejlig tekstur med masser af ung og ren frugt. Den er medium fyldig, og elegant med meget flot koncentration. Tanninerne er finkornede og behagelige, og så har den en dejlig underliggende lineær syre. Virkelig harmonisk og en fornøjelse at drikke.

Den er naturligvis overvejende ung i sit udtryk, men den er åben og givende med masser af smag og kompleksitet.

Vil du nyde den nu, så dekanter den et par timer i forvejen. Den kan sagtens gemme et årti eller to med god opbevaring – den vil helt sikkert udvikle sig flot.

Server den eventuelt til vildtretter af alskens slags.

Eftersmagen
De meget finkornede tanniner sidder diskret i gummerne, men eftersmagen er overvejende domineret af den unge, fløjlsbløde og let sødlige frugt. En skøn eftersmag der pirrer til lysten til endnu et sip….

(Smagt den 2. maj 2023)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Du kunne også være interesseret i...

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv0
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0