fbpx

Domaine Jean-Marc Pillot – Bourgogne Blanc Chardonnay “Haut des Champs” 2017

DKK 185,00

Denne regionsvin er lavet på frugt fra marker Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet.

Også Jean-Marc sætter en ære i at lave en “basis” hvidvin af høj kvalitet. Man får et godt indtryk af det høje kvalitetsniveau hos denne producent.

Læs mere om vinen og Domaine Jean-Marc Pillot nedenfor.

Frugten kommer fra to parceller – en i Chassagne-Montrachet og en i Puligny-Montrachet. Vinrankerne har en gennemsnitsalder på lidt over 20 år.

Vinen både gærer og lagrer i ståltanke, hvilket giver vinen sit flotte ranke udtryk.

Den er flasket ca. 12 måneder efter høsten.

 

Domaine Jean-Marc Pillot er beliggende i Chassagne-Montrachet, og laver formidable røde og hvide Bourgogne vine!

Det er mange år siden man har kunnet købe disse vine i Danmark, men nu har du heldigvis igen muligheden.

De ejer i dag ca. 12 hektar vinmarker i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Saint Romain, Montagny, Santenay og Rully og langt de fleste har status af 1. cru. De laver årligt omkring 60.000 flasker vin – nogenlunde lige mange hvide og røde.

Deres filosofi er at deres vine skal kunne holde til nogle år i kælderen, men de skal også kunne nydes mens de er unge, og jeg synes bestemt at vinene jeg importerer alle lever op til denne ambition. Der er altid masser af ren frugt, byde og karakter, og man fornemmer i alle vinene at Jean-Marc ved hvad han har med at gøre.

Hans vine er bredt anerkendt, og får meget flotte anmeldelser med på vejen rundt om i verden.

Se hele præsentationen af Domaine Jean-Marc Pillot HER.

100% Chardonnay

Vinen i glasset

En flot krystalklar og lys korngul farve i glasset.

Duften

En skøn frisk duft med masser af blomster og frugt. Der er toner fra lemon, æble, annanas, køligt smør, hasselnød og lidt bananlikør og hø.

Smagen

En dejlig mellem fyldig Chardonnay med blød tekstur. Et flot koncentrationsniveau og masser af frisk, ren ung frugt. Der er 2017 syre der er flot balanceret til den rene frugt. Vinen er i rigtig flot balance.

En skøn og velsmagende vin, der kan nydes som aperitif eller sammen med fiskeretter af enhver art.

Dekanter gerne et par timer inden servering.

Eftersmagen

Det er syren der dominerer i begyndelsen af eftersmagen. Så kommer den rene frugt, der her kommer med en let sødme. Den ligger pænt længe og pirrer blot til lysten til endnu en mundfuld.

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Er du over 18? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.