Domaine Jean Vaudoisey – Volnay Village 2020
kr. 325,00
Årgang 2020 er en lille årgang. Ikke kvalitetsmæssigt med udbyttet er historisk lavt. Det betyder også, at langt de fleste producenter har lavet langt færre flasker end normalt. Så de bliver generelt svære at få fat i.
Men jeg har jo heldigvis fået lidt af Romain’s lækre Volnay
Domaine Jean Vaudoisey drives i dag af Romain Poirrotte, der kun lige har rundet de 30 år.
Han er uhyre talentfuld, og laver vidunderlige vine fra Volnay og Pommard. Som Bill Nanson (Burgundy Report) skriver: “Every time I taste with Romain I have the same impression – the sheer drinkability of his wines – they are simply delicious!”. Jeg kan ikke være mere enig.
Læs meget mere om vinen og Domaine Jean Vaudoisey nedenfor.
Vinene fra Volnay er kendt for lethed og elegance. Romains vine er ingen undtagelse, og hans vine er uhyre flot komponeret.
Druerne kommer fra ca. 1,55 hektar vinmarker i Volnay. Det er fra markerne Lurets, Robardelles, Bouchères, Ez Blanches, Poisots og Grands Champs. En perlerække af flotte terroirs!
Lidt yngre vinranker – “kun” lidt over 40 år gamle!
Også denne gærer i cementtanke, og lagrer efterfølgende 14 til 18 måneder i egetræsfade. Ca. 20 – 25% nye fade hvert år.
Alkohol: 13,5%
Dette Domaine har 7,5 hektar vinmarker, der primært er beliggende i Pommard og Volnay.
Det drives i dag af Romain Poirrotte, der overtog det efter hans bedstefar i 2015. Romain har i nogle år arbejdet tæt sammen med hans bedstefar Jean, og da han tog over i 2015, besluttede han at videreføre vingården i hans bedstefars navn – Domaine Jean Vaudoisey. I dag laver han vinene sammen med hans lillebror Baptiste, men det er Romain, der står med det overordnede ansvar.
Allerede fra hans første årgang, der var årgang 2015, stod det klart, at han ændrer stilen af vinene fra dette Domaine. Tidligere blev de lavet med en meget stram tanninpræget struktur, men Romain ønsker at vinene skal være drevet primært af ren frugt, og det enkelte terroir skal kunne træde tydelig frem i vinen – også mens de er helt unge.
Som andre dygtige topproducenter laver de vinen ud fra devisen om “at vinen laves i vinmarken”, så langt det meste af deres tid tilbringes netop der – i deres elskede vinmarker! Og hvem kan bebrejde dem det, når man tænker på, hvor smukke omgivelser man så arbejder i når nu markerne ligge primært i Volnay og Pommard. De har en enkelt parcel i Meursault, 4 parceller i Pommard og 7 parceller i Volnay, hvoraf altså to af dem er 1. cru!
De laver deres vine efter gamle klassiske Bourgogne dyder, og anvender kun meget lidt ny træ. Faktisk er det næsten kun deres 1. cru, der får lidt ny træ – og da også kun omkring 20%. Det efter deres vine rene og frugtdrevne, og uhyre lækre at drikke selv når de er helt unge. Men de besidder dybde og koncentration nok til at kunne gemmes i årtier.
Selvom de ejer 7,5 hektar, laver de ikke ret mange flasker hvert år. De sælger faktisk en del druer til andre vinbønder, men det er mere af nød end af lyst. Ambitionen er at samtlige druer skal anvendes til produktion af egen vin, men da de har investeret i nyt udstyr, så har de valgt de første år, at sælge en del af deres druer, så de kan finansiere moderniseringen af deres faciliteter. Igen et signal om, at de ikke vil gå på kompromis med kvaliteten af deres vine.
Se hele præsentationen af Domaine Jean Vaudoisey HER.
–
Kommer måske…
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
Du kunne også være interesseret i...
-
Domaine Ninot – Rully 1. cru “Marissou” Rouge 2021
kr. 325,00 -
Domaine André Moingeon et Fils – Saint-Aubin 1. cru Vieilles Vignes 2021
kr. 275,00 -
91p
Domaine Thomas Morey – Maranges 1. cru “La Fussiere” 2020
kr. 295,00 -
Domaine André Moingeon et Fils – Chassagne-Montrachet 2021
kr. 295,00 -
Tilbud
Domaine Ninot – Rully “Chaponnière” Rouge 2021
Original price was: kr. 295,00.kr. 245,00Current price is: kr. 245,00.