Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton – Mercurey 1. cru “La Chassiere” Rouge 2021

Blandt internationale vinanmelderne er meldingen ret enslydende. Vincent Charton er ganske enkelt en af de mest spændende producenter i appellationen, og producerer nogle af de absolut bedste vine fra Mercurey.

Domaine Charton stammer helt tilbage fra 1941, hvor Vincents bedstefar etablerede sig som vinbonde. Hans søn Jean-Pierre, Vincents far, har nu overladt tøjlerne helt og holdent til Vincent, og han har på kort tid løftet kvaliteten til nye højder.

Vincent er en del af en ny, ambitiøs og dygtig generation, der får pustet liv og endnu mere kvalitet i nogle af de mindre kendte appellationer i Bourgogne. Han er kompromisløs i hans bestræbelser efter at lave de bedst mulige vine. Eksempelvis så efterlader han kun 5 eller 6 skud pr. vinstok, hvilket begrænser udbyttet ganske betragteligt. Til gengæld sikrer det mere modne druer med masser af kompleksitet og koncentration.

Huset har i dag 11 ½ hektar vinmarker, der alle er beliggende i Mercurey. Al høst foregår naturligvis med håndkraft, og transporten fra markerne til deres cuverie foregår i meget små partier for at bevare druerne friske og intakte. Ved ankomst foretages en grundig og meget kritisk sortering, og kun de bedste druer slipper gennem denne sortering.

Under gæringen, der typisk løber over 20 dage, griber Vincent kun meget lidt ind, og gæringen foregår alene med den vildgær, der allerede findes på druerne. Han afstilker 100%. Alle deres vine lagres på de klassiske 225 liters egetræsfade i 8 til 10 måneder. Ca. 30% af disse fade er nye.

Se hele præsentationen af Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton HER.

• 90-93p af Allen Meadows (Burghound) – Oktober  2022

Allen Meadows skriver Burghound i oktober 2021 om Vincents vine i årgang 2020: “The big surprise though was that we expected the wines to be overly ripe and heavy but in fact, not at all. They are surprisingly fresh with better terroir transparency than I ever would have imagined.” I too was impressed by a number of wines in the range and they’re worth your attention.”

Vinen i glasset
En smuk og klar rubinrød farve i glasset der er ret gennemsigtig.

Duften
En aldeles vidunderlige duft med masser af let sødlige røde bær. Der er kirsebær, friske jordbær og ribs. Der er lidt blommer og en dejlig diskret krydret tone. Virkelig velduftende og spændende og en duft, der bare bliver ved med at folde sig ud.

Smagen
En skøn medium fyldig vin, der ikke overraskende fremstår meget frisk og ung. Frugten er frisk og ung, men allerede med masser af smag. Den har et flot koncentrationsniveau, og fremstår i særdeles flot balance. Tanninerne er finkornede og subtile, og syren er hele tiden tilstedet, uden på nogen måde at dominere. Virkelig velkomponeret. Det er en rig og ret kompleks smag.

Der er elegance og power på samme tid – flot!

Skal den nydes nu, så husk at dekantere den 2-4 timer inden servering. Server den til vildt retter eller klassiske franske gryderetter.

Men endnu bedre er nok at gemme den 3-4 år i kælderen. Så får det lov til at nyde vinens fulde potentiale. Der er ingen tvivl om, at det er en uhyre langtidsholdbar vin med stort udviklingspotentiale.

Eftersmagen
En lang og dejlig frisk og ung eftersmag. De finkornede tanniner ligger diskret i gummerne, men ret hurtigt er det den friske unge frugt der tager over, og som bliver hængende i imponerende lang tid.

(Smagt den 11. marts 2023)