Domaine Yves Boyer Martenot – Meursault Cuvée Fernand Boyer 2018

kr. 350,00

Ikke på lager

Så er den nye årgang endelig landet på lageret.

Denne cuvée er en hyldest til Vincents bedstefar, der grundlagde dette Domaine.

Det er uden sammenligning bedste village terroir i hele Meursault. Den kunne nemt være klassificeret som 1. cru, da den år efter år leverer vin med et koncentrations- og kvalitetsniveau som kun de bedste 1. cru formår.

Læs mere om vinen og Domaine Yves Boyer-Martenot nedenfor.

Flotte anmeldelser flere steder, og i den grad en value for money Meursault.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

En helt forrygende Meursault Cuvée der stammer fra en perlerække af village terroirs.

Den er sammensat af druer fra Les Pellans, Les Pelles, Moulin Landin og Pré de Manche.

Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 30 år

Den lagrer på egetræsfade, og der anvendes blot 10% nye fade til vinen.

Det er med stor respekt for de enkelte terroirs at Vincent i dag laver hans vin. Han er 4. generation og arbejdede i 2002 tæt sammen med sin far Yves for at overtage styringen alene fra 2003.

Hovedparten af deres besiddelser er beliggende i Meursault, og 90% af produktionen er hvide Bourgogne vine. Al produktion foregår efter organiske principper dog har de ikke en decideret certificering, men det kan ændre sig indenfor en kort årrække. Siden 2018 har produktionen været 100% organisk.

Produktionen er helt klassiske dog krydret med de nyeste maskiner indenfor vinifikationen. Grøn høst, håndplukning, håndsortering både i marken og inden presningen og klassisk kultivering af jorden.

Vinene lagres alle i klassiske 300 liters tønder i 12 måneder, og cirka 1/3 er hvert år nye tønder. Typisk i juni måned hældes vinene på tank cirka 2 måneder før de skal tappes.

De er fantastisk vin med en vidunderlig ren frugt, der gør dem særdeles tilgængelige og en nydelse at drikke som helt unge. Men der er koncentration og kvalitet til mange års udvikling i kælderen.

Se hele præsentationen af Domaine Yves Boyer-Martenot HER.

  • Op til 90p af Allen Meadows “Burghound” – Juni 2020
100% Chardonnay

Vinen i glasset
Flot tæt ananas gylden farve i glasset. Flot dybde.

Duften
En dejlig frisk duft med masser af frugt. Vi et ovre i den mere tropiske afdeling med honningmelon, gule let modne æbler, pære og lidt mandarin. Der kommer også de klassiske Meursault elementer som smør og valnødder. Virkelig velduftende og ret ekspressiv.

Smagen
En flot og fyldig vin med en behagelig tekstur. Frugten er ren med et flot højt koncentrationsniveau. Syren er intens men ikke hverken markant eller dominerende – blot flot afmålt til frugten. Den er i flot balance. Rig og ganske kompleks.

Den ekspressiv og givende her som ung, men rummer masser af lagringspotentiale.

Den har godt af et par timers dekantering. Et godt match til alskens fiskeretter, sushi eller evt. lyst kød.

Eftersmagen
Man fornemmer det høje koncentrationsniveau i gummerne i eftersmagen, der indledes med det bid samt en forrygende lækker syre. Det toner ud og efterlader en dejlig let sødlig frugtsmag. Meget lang eftersmag.

(Smagt 16. september 2021)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Du kunne også være interesseret i...

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0