Domaine Yves Boyer Martenot – Meursault Village Cuvée Fernand Boyer 2019

kr. 385,00

Ikke på lager

Så er den forrygende årgang 2019 landet på lageret.

Denne cuvée er en hyldest til Vincents bedstefar, der grundlagde dette Domaine.

Det er en ultra klassisk Meursault fra gamle vinstokke, hvor frugten er i centrum.

Læs mere om vinen og Domaine Yves Boyer-Martenot nedenfor.

Flotte anmeldelser flere steder, og i den grad en value for money Meursault.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

En helt forrygende Meursault Cuvée der stammer fra en perlerække af village terroirs.

Den er sammensat af druer fra Les Pellans, Les Pelles, Moulin Landin og Pré de Manche.

Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 30 år

Den lagrer på egetræsfade, og der anvendes blot 10% nye fade til vinen.

Det er med stor respekt for de enkelte terroirs at Vincent i dag laver hans vin. Han er 4. generation og arbejdede i 2002 tæt sammen med sin far Yves for at overtage styringen alene fra 2003.

Hovedparten af deres besiddelser er beliggende i Meursault, og 90% af produktionen er hvide Bourgogne vine. Al produktion foregår efter organiske principper dog har de ikke en decideret certificering, men det kan ændre sig indenfor en kort årrække. Siden 2018 har produktionen været 100% organisk.

Produktionen er helt klassiske dog krydret med de nyeste maskiner indenfor vinifikationen. Grøn høst, håndplukning, håndsortering både i marken og inden presningen og klassisk kultivering af jorden.

Vinene lagres alle i klassiske 300 liters tønder i 12 måneder, og cirka 1/3 er hvert år nye tønder. Typisk i juni måned hældes vinene på tank cirka 2 måneder før de skal tappes.

De er fantastisk vin med en vidunderlig ren frugt, der gør dem særdeles tilgængelige og en nydelse at drikke som helt unge. Men der er koncentration og kvalitet til mange års udvikling i kælderen.

Se hele præsentationen af Domaine Yves Boyer-Martenot HER.

  • Op til 91 af Allen Meadows “Burghound” – Juni 2021
100% Chardonnay

Vinen i glasset
Den står med en smuk guld gylden farve i glasset. Krystalklar og indbydende.

Duften
Igen med klassiske Meursault toner. Masser af frugtdufte fra bl.a. modne appelsiner, honningmelon, grønne æbler, karambol og et strejf af lime. Dertil gule vingummibamser, smør, hasselnødder og gule forårsblomster. Kompleks og uhyre velduftende!

Smagen
Den er fyldig og cremet – som en Meursault gerne må være efter min opfattelse. Dejlig tekstur og flot fylde. Masser af frugt og et højt koncentrationsniveau. Blændende syre der er diskret, men som alligevel lige stikker hovedet frem på de rigtige tidspunkter. Harmonisk og velsmagende.

Den fremstår naturligvis meget ung, men efter et par timer på karaffel folder den sig for alvor ud. Den rummer et betydeligt gemmepotentiale.

Et perfekt match til fede fiskeretter, sushi eller blot som et hyggeglas en sommeraften på terrassen….

Eftersmagen
Der kommer et dejligt let bitter bid fra syren som det første. Så tar’ frugten over og bliver liggende længe med både let syrlige og sødelig toner. Spændende og lækker eftersmag.

(Smagt den 11. maj 2022)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Du kunne også være interesseret i...

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0