Lamiable – Meslaines Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésime 2016

I Grand Cru byen Tours Sur Marne i regionen Montagne de Reims finder vi Lamiable, hvor 3. generation i dag laver fantastisk Champagne.

Dette er et lille familie domaine, der i dag drives af 3. generation. Det er barnebarnet Ophelie, der nu laver Champagnen, og selvom hun ikke fylder meget i landskabet, så har hun en klar holdning til det at lave Champagne selvom hun “kun” har haft ansvaret de seneste 10 årgange fra dette fantastiske Champagnehus.

Hendes marker er beplantet med 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, og den årlige produktion ligger på omkring 50-60.000 flasker.

Hun laver hendes Champagne ret klassisk, og lagrer en smule af hendes vin på fade fra primært Bourgogne. Dette indgår i et par af hendes årgangs cuveer uden at vinene bærer præg heraf. Hun formår virkelig at balancere sine vine, og får det bedste ud af hver eneste flaske. De fleste af markerne er fortsat beplantet med vinstokkene fra hendes Farfars tid, og er dermed 50-60 år gamle. Det betyder, at vinene er dybe, koncentrerede og komplekse. Fantastiske Champagner!

Se hele præsentationen af Champagne Lamiable HER.

–

Vinen i glasset
Den står med fine små bobler i glasset med en flot korgylden farve med et svagt orange skær.

Duften
En dejlig frisk duft med masser af frugt. Det er overvejende tropiske frugter med appelsin, abrikos og lidt honningmelon. Også et strejf af let modne gule æbler. Lidt nødder og smørtoner dukker også op.

Smagen
Man møder en dejlig og ganske fyldig mousse. Frugten er ren, frisk og vinen har en flot koncentration. Den smager vidunderligt. Syren er nærmest perfekt. Markant men i fuld harmoni med de øvrige komponenter i vinen. I det hele taget er den i forrygende flot balance.

Den vil være særdeles velegnet til skaldyr, sushi og selv fede fiskeretter. Eller helt lyst kød.

Eller blot som stand alone glas til en stille hyggeaften.

Eftersmagen
En dejlig lang eftersmag, hvor syren lige markerer sig som det første. Den afløses dog hurtigt af den dejlige fyldige frugt, der slutter let sødmefyldt. Lækkert!

(Smagt den 30. december 2022)