Paolo Manzone – Barolo Riserva 2016
kr. 475,00
Ikke på lager
Så er Manzones Riserva i den forrygende årgang 2016 landet på lageret! Hans topvin der først efter 5-6 år efter høsten frigives til salg!
60 måneders lagring! Forrygende flot Riserva – holdbar i flere årtier!
Paolo Manzone blev i øvrigt i december 2018 kåret som en af de 25 bedste Barolo producenter af Forbes Magazine!
Læs mere om vinen og Paolo Manzone.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Igen frugt fra egne marker og fra vinstokke med 70 år eller mere bag sig!
Lagrer 60 måneder i egen kælder. Først 3 år i egetræsfade derefter i op til 2 år i 500 liter store Amphoraer fra Toscana. Så tappes vinen på flaske og ligger endnu minimum et år i deres kælder inden den frigives.
Også udelukkende frugt fra området omkring Meriame.
I hjertet af Barolo lige udenfor Seralung d’alba finder vi vingården Paolo Manzone, der i dag omfatter omkring 14 hektar vinmarker. Smukt beliggende midt i Barolo området ”Meriame” laver Paolo sammen med hans kone Luisella vidunderlige Barolo vine af ypperste kvalitet.
Det var faktisk først i slutningen af 90’erne at Paolo (uddannet ønolog) besluttede sig før at begynde at lave egen vin. Han havde på det tidspunkt været ansat som ønolog hos andre Barolo producenter, men havde altid drømt om at lave sin egne vine. Markerne de i dag besidder var allerede ejet gennem flere generatioer af Luisella’s familie, der indtil da havde solgt druerne til andre vinbønder. Han opnåede ret hurtigt anerkendelse, og har i dag etableret sig i den absolutte superliga blandt Barolo producenter.
Det kan man bl.a. læse om i Forbes magazine, der i slutningen af 2018 kårede Paolo Manzone som en af de 25 dygtigste producenter i Barolo. Dette i selskab med så prominente navne som Bartolo Mascarello, Bruno Giacosa, Giuseppe Rinaldi, Vietti, Paolo Scavino, Roberto Voerzio, Cavalotto m.fl.
Deres marker ligger i hjertet af Barolo i og omkring Serralunga, der besidder den klassiske ler og kalkstens jordbund. Alt arbejdet foregår i videst muligt omfang pr. håndkraft, da deres ambitionen er, at alle dele af vinfremstillingen skal ske til perfektion for at sikre de bedst tænkelige vine år efter år. De værner om de klassiske vindyder i Barolo, og laver fantastisk lækre vine.
Deres vine er på en og samme tid elegante og koncentrerede, og deres elegance gør dem en nydelse at drikke allerede som unge.
Se hele præsentationen af Paolo Manzone HER.
- 94p af James Suckling – Januar 2022
Vinen i glasset
Vinen står krystalklart i glasset med en lys blodrød farve.
Duften
Kompleks og uhyre velduftende. Masser af røde bær hvor kirsebær er dominerende. Men også dejlige modne brombær og et strejf solbær. Den har en let og dejlig krydret tone. Yderligere finder men lakridsrod, mørk chokolade, kamfer og hyben.
Smagen
Man møder en uhyre spændende, velsmagende og kompleks vin. Med kraft og intensitet. Masser af frisk ung frugt, og et uhyre højt koncentrationsniveau. Tætte og finkornede tanniner, der som ventet markerer sig, men som så småt er på vej mod integration. Syren er præcist og timet, og medvirker til kompositionen af en ung Nebbiolo i flot balance.
Den er ung og fortsat til den lidt stramme side – den kræver tålmodighed. Nyd den nu efter 4-6 timers dekantering. Evt. serveret til lam, vildt eller en stor steak.
Vinen besidder betydeligt lagringspotentiale, og vil have godt af 3-5 år i kælderen.
Eftersmagen
De finkornede tanniner sidder som ventet i gummerne. Ikke stramt – blot behageligt. Frugten ligger længe og slutter af med en let sødlig lakridssmag – man får virkelig lyst til endnu et sip….
(Smag den 4. maj 2022)
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
