Rizzi – Barbaresco “Pajoré” 2019
kr. 349,00
Ikke på lager
Forrygende ny version af denne enkeltmark Barbaresco, der bl.a. har fået flotte 97p af WineEnthusiast. En forrygende udgave af “Pajore”!
Fra et af de bedste terroirs i Barbaresco præsenteres her en Barbaresco i den absolutte topklasse.
Årgang 2017 var både et varmt og tørt år i Barbaresco. Det har været et særdeles udfordrende år for vinbønderne. Men det er lykkedes for Rizzi at bevare både friskhed og elegance i deres enkeltmark Barbaresco vine, der også bliver rost til skyerne af ret enige internationale vinkritikere.
Rizzi blev i øvrigt i januar 2019 kåret som en af de 25 bedste Barbaresco producenter af Forbes Magazine!
Læs mere om vinen og Cantina Rizzi nedenfor.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Forrygende terroir med vinranker plantet tilbage i begyndelsen af 1960’erne.
Marken er beliggende i 230 – 300 meters højde med perfekt sydvendt eksponering.
Gæringen sker i ståltanke i 25-30 dage, hvorefter den malolaktiske gæring er undervejs i ca. 1 måned.
Igen lagret i 12-15 måneder i de store 50HL fade, og herefter med ca. 8 måneder i Cementtank inden den får lov at hvile i flasken. Sendes på markedet ca. 3 år efter høsten.
Først gang produceret i 2004.
Etableret i fantastisk smukke omgivelser tilbage i 1974 af Ernesto Dellapiana finder vi Azienda Vitivinocola Rizzi. Det ligger lige lidt uden for byen Treiso omkranset af en række af deres egen marker. På den ene side marken Rizzi og på den anden side marken Nervo. Begge marker fra hvor de i dag laver Barbaresco.
Selvom hele familien fortsat er aktiv på vingården, så ledes Rizzi i dag af sønnen Enrico, der har store ambitioner om at udvikle huset – både kvantitativt og kvalitativt. Han er godt på vej siden han overtog i 2004, og høster bred anerkendelse for kvaliteten af deres vine. De er også en af mine største producenter idet de i dag producerer 80.000 – 90.000 flasker om året.
Faktisk består Rizzi i dag af intet mindre end 4 vingårde – tre i kommunen Treiso og den sidste i kommunen Neviglie. De besidder i dag parceller i nogle af de bedste marker i Barbaresco. Rizzi, Nervo, Pajorè og Vigne Boito (ligger I Rizzi) er de ypperste marker I deres besiddelse, hvorfor de laver deres fantastiske Barbaresco med respekt for traditioner og terroir. De dyrker druesorterne Nebbiol, Barbera, Dolcetto, Chardonnay and Moscato, og producerer en bred vifte af flotte vine primært fra Barbaresco området.
Deres vine laves på klassisk vis med gæring i ståltanke og lagring i de store klassiske 50 HL fade. Det efterlader vinene elegante og som klassiske Barbaresco vine med karakter og personlighed.
Se hele præsentationen af Cantina Rizzi HER.
- 97p af WineEnthusiast – September 2022
- 96p af Decanter – Januar 2022
- 93p af Robert Parker – August 2022
Vinen i glasset
En meget smuk og meget lys purpurrød farve i glasset.
Duften
Man møder en vidunderlig duft med masser af bær. Røde friske kirsebær og lidt kirsebærsten. Dejlige jordbær og lidt brombær. Duften har en diskret krydret tone, og dertil lidt lakridsrod, kamfer og karamel. Også blomstrede toner med roser og violer. Velduftende og kompleks.
Smagen
Det er en dejlig frisk og sprød Barbaresco. Elegant og muskuløs og koncentreret på en og samme tid. En skøn tekstur med presente og finkornede tanniner sammen med den massive of flotte frugt. Syren er hele tiden til stede som underlægningsmusik – harmoni og balance. Flot!
Aldeles vidunderlig at drikke selvom den naturligvis fremstår ung. Men med et par timer på karaffel leverer den et festfyrværkeri af flotte klassiske Barbaresco indtryk.
Oplagt at servere den sammen med vildt fra både landjorden og luften.
Eftersmagen
De finkornede tanniner sidder indledningsvist behageligt i gummerne. Som kommer den dejlige rene og let sødlige frugt og tager over. Frugten bliver hængende i dejlig lang tid.
(Smagt den 13. juni 2023)
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
