Månedens vin hos Pinochar Wine

Flot Chablis er juli måneds vin

Også af denne måneds vin er der lige landet nye forsyninger.

Det er den lækre Domaine Philippe Goulley – Chablis 2022. Vingården levere år efter år flotte og velsmagende Chablis vine fra deres flotte terroirs.

Se heæe præsentationen af Domaine Goulley HER.

Vinen

Vinen står glinsende og krystalklart i glasset med en lys korngylden farve.

En virkelig lækker duft vælter op af glasset med masser af frugt og andre indtryk. Frugten er lidt tropisk domineret med fersken, ananas og lidt honningmelon. Men også gule æbler og et strejf af lime blander sig. Smør, mandler og et flintet strejf er yderligere komponenter.

Smagen er vidunderlig med masser af ung og fyldig frugt. Et dejligt let bitter og en nærmest perfekt syre. Flot koncentration og friskt og ungdommeligt udtryk. Den har en vidunderlig tekstur, og fremstår i meget flot balance.

Den er en fornøjelse at nyde selvom den er ung, og der er masser af lagringspotentiale.

En meget lang og lækker eftersmag. Først afleverer de unge frugter en herlig bittert bid, hvorefter det er frugt, frugt og atter frugt. En smag der pirrer til lysten til endnu et sip.

Dekanter gerne en time eller to inden servering. Server den til fiskeretter, sushi eller skaldyr. Eller sågar til ostebordet.

Oplagt til sushi, fisk og skaldyr.

Pris og bestilling

Månedens vin koster kr. 235,-. Men du kan købe en 6-pack til kun kr. 1.200,- inkl. gratis levering.

Du bestiller blot i shoppen (HER), eller ved at sende en e-mail eller ringe/SMS’e til 20 20 95 07