Agricola Palazzo – Brunello di Montalcino “Cosimo” 2016
kr. 495,00
Ikke på lager
For første gang i sortimentet – der helt unikke Brunello!
Opkaldt efter Cosimo Loia der etablerede vingården tilbage i begyndelsen af 80’erne.
Druerne til denne unikke Brunello stammer da også fra de først plantede vinstokke helt tilbage fra 1985.
En sjælden og unik Brunello – blot omkring 1.000 flasker produceret.
Læs mere om vinen og Palazzo nedenfor.
Al høst foregår i hånden. Enkeltmarks druer fra marken “Vigna Vecchia”!
Gæringen foregår i cementtanke ved spontangæring, og står på i i normalt 24 dage.En diskret “pump over” finder sted, og processen sker ved konstant temperatur på 27-28 grader.
Derefter lagrer den 40 måneder i store slovenske egetræfade på 5hl-10hl.
Inden vinen sendes på markedet, hviler den på flaske i deres kældre i 6-8 måneder.
De producerer kun ca. 1.000 flasker om året af denne unikke Brunello.
Få kilometer øst for Montalcino finder vi en af de smukkest beliggende vingårde i hele områder. Etableret i 1983 og med marker der blev beplantet i 1983 og 1984.
Vingården ligger i 320 meters højde, i et fantastisk område, hvor jordbunden er tør og stenrig, og hvor de ligger perfekt eksponeret for solen, men samtidig godt beskyttet fra havvindene. Det giver optimale forhold for modning af druerne. Med deres kun 4,2 hektar vinmarker er det endnu en lille familiedrevet vingård, der kun laver omkring 20.000 flasker vin om året. I dag drives vingården primært af den ene af Cosimo Loia’s fire børn – Cosimo og hans kone Antonietta. Elia varetager primært de kommercielle aspekter, og har faktisk fuldtidsjob ved siden af hendes arbejde på vingården.
Deres marker ligger i et fantastisk område, hvor jordbunden er tør og stenrig, og hvor de ligger perfekt eksponeret for solen, men samtidig godt beskyttet fra havvindene. Det giver optimale forhold for modning af druerne. Alle deres marker er faktisk klassificeret som Brunello marker, hvilket betyder, at de rent faktisk kunne lave Brunello vine fra samtlige 4,2 hektar. Men de laver også Rosso, hvilket betyder at det faktisk er en frivilligt deklassificeret Brunello, hvorfor man her virkelig har med en “mini” Brunello at gøre, når man nyder deres Rosso di Montalcino.
Alle druer plukkes i hånden, og behandles med omhu for at bevare druerne intakte inden gæringen påbegyndes. Vinene laves på klassisk vis. Gæringen startes helt naturligt uden tilsætning af kunstige gærceller, og foregår i ståltank for deres Rosso, og i de klassiske cementtanke for deres Brunello. Lagringen foregår i de store 20/25 hl. egefade.
Se hele præsentationen af Palazzo HER.
- 95p af Vinous – November 2020
- 95p af James Suckling – November 2020
- 95p af WineEnthusiast – Januar 2021
Der er så få flasker, så der kommer desværre ikke en smagsnote på denne vin.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?