Azienda Agricola Villa I Cipressi – Rosso di Montalcino 2016
kr. 149,00
Ikke på lager
Rosso er hverdags Brunello…Denne er formidabel og fortjener betegnelsen mini Brunello!
Læs meget mere om vinen og Villa i Cipressi nedenfor.
Flot anmeldelse af Wine Enthusiast: “Aromas of tilled soil, leather, ripe black-skinned fruit and truffle shape the nose. On the succulent, savory palate, dusty tannins and bright acidity offset juicy Marasca cherry, crushed raspberry, licorice and wild herb. It’s delicious and enjoyable, with an earthy charm.”
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Druerne til vinen håndplukkes og håndsorteres – kun det bedste kommer med i vinen.
Gæringen sker henover 20-25 dage i ståltanke. 60% af vinen lagres i 6 måneder i klassiske franske egetræsfade (225 liter), og de resterende 40% lagres på de helt store 10-30 hl fade. Derefter lagres den 12 måneder på flaske.
En skøn Rosso der oser af frugt i både duft og smag. Masser af smagsindtryk og finesse og en særdeles flot balance.
Lige uden for Montalcino finder vi Villa I Cipressi, der blev etableret tilbage i 70’erne, men som først begyndte at producere Brunello di Montalcino og Rosso di Montalcino i 2000. De har i dag ca. 3,5 hektar beplantet med Sangiovese, der er fordelt på to lokationer. Deres marker ligger helt perfekt orienteret, og de to lokationer komplementerer hinanden helt perfekt, og giver vine med karakter, intensitet og et væld af aromaer. Vinrankerne stammer tilbage fra 1995 og 1996, og begynder altså at have en del år bag sig, hvilket også skinner igennem i deres flotte koncentrerede vine.
De laver klassisk Rosso og Brunello, og de smager fantastisk. Den internationale presse har fået øje på deres flotte vine, og de scorer flotte høje point fra en lang række vinkritikere. De lagrer deres vine på både klassiske franske fade og de store Italienske fade på op til 30hl.
De har aldrig tidligere været til salg i Danmark, så det er en enestående mulighed som Pinochar Wine har fået for at sælge deres vine i Danmark.
Det er vine af uhyre høj kvalitet, der kan nydes nu eller gemme nogle år i kælderen.
Se hele præsentationen af Villa i Cipressi HER.
- 91p af Wine Enthusiast – Januar 2019
Vinen i glasseet
Flot dyb rubinrød farve med spil og intensitet.
Duften
Det er klassisk Sangiovese med masser af Kirsebær og lidt toner af blomster og mørk Chokolade. Den er rig og krydret i duften, og sender signaler om intensitet og ungdommelighed. Den dufter virkelig dejligt.
Smagen
Smagen er herlig frisk med en klar ungdommelig Sangiovese kant. Men den er let og elegant med masser røde friske unge frugter, hvor syren hele tiden følger med, og skaber en fornem balance i vinen. Det er en virkelig flot mini Brunello, hvor man får meget høj kvalitet til prisen. Den er som skabt til Italienske pastaretter, Lasagne og Pizza!
Eftersmagen
En lækker og lang eftersmag, hvor den røde frugt igen er dominerende.
Husk lige at give den et par timer på karaffel!
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
