Åregang 2008 er udråbt som en af de absolut bedste årgang i Champagne. Dom Perignon 2008 er også tæt på at være den perfekte Champagne!

Nej det var ikke munken Dom Pierre Pérignon der opfandt Champagne. Faktisk bekæmpede han boblerne, der som bekendt gjorde det livsfarligt at arbejde i kældrene i Champagne. Men hans utrættelige arbejde med at forædle vinen har gjort, at mange af de teknikker, der i dag anvendes i Champagne, er takket være ham og hans arbejde.

Champagnehuset Moet & Chandon står bag skabelsen af denne Champagne. Den første årgang, der bar navnet Dom Pérignon, var 1921, og den blev først sat til frigivet omkring 1936. Siden har det været en af de mest efterspurgte Champagner og kvaliteten er i top år efter år.

Moët & Chandon offentliggør ikke hvor stor produktionen er af denne unikke cuvée. Men rygter vil vide, at der formentlig laves omkring 3 millioner flasker af denne Champagne hvert år.

Også årgang 2008 er en unik udgave af denne top cuvée. Men det er en årgang der kræver tålmodighed. Dom Perignon 2008 vil formentlig først være helt moden om 10-20 år!

Læs mere om vinen og Moet & Chandon nedenfor.

Du kan læse meget mere om Dom Perignon på deres egen hjemmeside, som du finder HER.

Og HER kan du i øvrigt se alle Champagner i mit sortiment.

Og har du lyst til at nørde lidt rundt i masser af viden og informationer om Champagne, så kan HER læse meget mere om denne skønne vinregion. Og har du planer om at besøge regionen, så kan du se alle mine rejsetips HER.