Domaine André Moingeon et Fils – Saint-Aubin 1. cru “Les Frionnes” 2023

Kvaliteten af vinene fra Saint-Aubin bare stiger og stiger. en ny generation af vinbønder har taget over, og de har skyhøje ambitioner – og med rette. Appellationen gemmer på unikke terroirs, der, i hænderne på kyndige producenter, kan levere vine i absolut topkvalitet. Og heldigvis er priserne ikke stukket helt af som i resten af Bourgogne, så der er masser af value for money vine i området.

Domainet blev etableret af André Moingeon tilbage i 1950’erne, men nogle af deres marker har været i familiens besiddelse i mere end 150 år!

Det lille familie Domaine er beliggende i den hyggelige by Gamay lige i udkanten af Saint-Aubin. Domainet ejer i dag 10 hektar vinmarker, og har en årlig produktion på omkring 30.000 flasker.

Det er overvejende 1. cru marker i Saint-Aubin, men de har også en smule besiddelser i både Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet.

I 2009 overtager Florent ansvaret for Domaine André Moingeon et Fils. Han er særdeles ambitiøs, og fra første dag under hans ledelse, blev der en øget fokus på både udstyr og arbejdet i marken. Udstyret i kælderen blev udskiftet og opgraderet, og hans ambitioner om markarbejdet var at mål om ren organisk produktion.

Siden 2012 har huset ikke anvendt ukrudtsmidler i deres marker.

Se hele præsentationen af Domaine André Moingeon & Fils HER.

• 91p af Jasper Morris (Inside Burgundy) – Marts 2025

Vinen i glasset
Vinen står krystalklart og glinsende i glasset med en flot lys gylden farve.

Duften
En aldeles vidunderligt duft møder du i dejlige vin. Masser af frugt med guld æbler, karambol, diskret appelsinskræl, lidt fersken og meget diskret kokos. Der er også florale komponenter med bl.a. rosenblade og forårsblomster. Du finder også lidt gule vingummibamser, frisk græs, siv og et strejf af bananlikør.

Smagen
Den smager bare så brandgodt! Masser af ren og let cremet frugt med en flot koncentration. Den har karakter og dybde og en skøn tekstur. Syren er ret diskret, men den er der. Vinen er i utrolig flot balance.

Den folder sig flot ud allerede nu med masser af smag og nydelse. Men med lidt tålmodighed, så får du ende mere ud af denne vin om 3-4 år.

Lige nu skal den dekanteres 2-3 timer inden servering. Og så vil den elske at blive serveret til en grillet laks eller en omgang sushi.

Eftersmagen
I begyndelsen af eftersmagen fornemmer du syren, der lige bider lidt fra sig. Derefter er eftersmagen bare lækker frugt, frugt og masser af frugt. Den er imponerende lang, og slutter med en dejlig let sødmefyldt tone.

(Smagt den 3. november 2025)