Tilbud

Domaine Charton-Vachet – Bourgogne Côte d’Or Cuvée des Henri 2022

Original price was: kr. 259,00.Current price is: kr. 225,00.

Fra en lille bitte parcel i Nuits-Saint-Georges kommer druerne til denne flotte røde Bourgogne. Elegant og dyb på en og samme tid.

En unik regionsvins hvor de gamle vinstokke og vinificeringen i den grad leverer en flot vin!

3 hektar • 10.000 flasker om året • 1 ansat – min hidtil mindste Bourgogne-producent.

Vingården er beliggende i Montagny appellationen. Et områder der vinder større og større anerkendelse for deres kvalitet. Der er masser af smarts buys Bourgognevine i området – Didier’s vine er bestemt nogle af dem!

Han er en ener – nørdet – på den gode måde!

Læs mere om vinen og producenten nedenfor.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

Druerne til denne vin stammer udelukkende fra Nuits-Saint-Georges fra et stykke jord, som tidligere tilhørte Didiers bedstefar. Jorden er ler og kalksten, og alle druer håndplukkes.

Navnet “Cuvée des Henri” er en hyldest til bedstefaderen Henri Charton.

Gæringen (spontant med naturgær) finder sted i cementtank.

Endnu en lille perle til samlingen af små og særdeles kompetente Bourgogne-producenter.

Det er blot 3 hektar der hører under Domaine Charton-Vachet, og de er næsten udelukkende placeret i Montagny appellationen.

Det er Florence Charton og Didier Vachet, der i dag står bag denne vingård, og med Didier som den daglige ansvarlige for alle dele af produktionen

En lille ejerandel på 0,68 hektar af vinmarken ”Le May” i Saint-Vallerin i Montagny er den egentlige grundsten bag denne lille Bourgogne producent. Jean Vachet gik på pension for 30 år siden, og efterlod dette lille stykke jord til sin datter Florence.

Didier er en vidunderlig semi excentrisk vinbonde! Måske endda bare excentrisk! Han kommer oprindeligt fra Bourgogne, og har altid været interesseret i vindyrkning. “Mine bedsteforældre havde vinmarker i Nuits-Saint-Georges”, og har siden min barndom altid haft en ”vinprojekt” i tankerne.

Han tog så en vinuddannelse i Beaune, og har siden 2010 arbejde 100% på vinprojektet i Montagny. I 2013 tapper de deres egen første årgang. Siden 2016 har alle elementer i produktionen været udført efter økologiske principper, og siden 2019 har de så været økologisk certificeret.

Se hele præsentationen af Domaine Charton-Vachet HER.

100% Pinot Noir

Vinen i glasset
Den står meget smukt med en helt lys og gennemsigtig kirsebærrød farve.

Duften
En vidunderlig frugtfyldt duft med masser af rene røde bær. Det er overvejende kirsebær, jordbær og ribs. Men også med et strejf af tranebær og hyldebær. En spændende og ganske kompleks duft, der også sender lakridsrod, spicy noter og diskrete florale komponenter op af glasset.

Smagen
Det er en ret elegant vin. Men ta’ ikke fejl idet der er både dybde og koncentration. Frugten er ren, let sødlig og særdeles velsmagende. Syren er flot og præcis og flot afmålt. Vinen fremstår i det hele taget i overordentlig flot balance, og rummer et betydeligt gemmepotentiale. Taninerne er finkornede allerede pænt integreret.

Den har naturligvis en ung og frisk profil, og har virkelig godt af en time eller tos dekantering inden servering.

Eftersmagen
En virkelig dejlig eftersmag (og meget lang), hvor de finkornede tanniner sidder behageligt i gummerne. Men den dejlige frugt bliver bare ved og ved…

(Smagt den 21. marts 2024)

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv0
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0