Vingården blev grundlagt i 1973 af Bernard Hudelot. I Bourgogne betragtes han som en markant skikkelse i Hautes-Côtes’ nyere historie. Hudelot var forsker af uddannelse og en af den generation af vinbønder, der “genoplivede” Hautes-Côtes efter mange års tilbagegang. I mange år blev de højtliggende marker betragtet som for kolde og for besværlige at dyrke, og store dele af området var forladt.

Hudelot troede så meget området og byggede gennem årene en stor vingård op i Villars-Fontaine gennem opkøb af flere vinmarker. Senere købte han sågar også landsbyens slot, og derfor sælges nogle af vinene under navnet Château de Villars-Fontaine.

I dag er det den unge Mathieu Piecourt, der ejer og driver vingården. Han arbejder på at modernisere den og give vinene et nyt løft, mens han samtidig værner om den arv, Hudelot efterlod. Besøgende fremhæver ofte hans tydelige passion for stedet.

I dag ejer Domaine de Montmain ikke færre end 30 hektar vinmarker, hvilket er ret stort efter burgundiske forhold. Markerne er overvejende beplantet med Pinot Noir og Chardonnay, men de dyrker også lidt Gamy og naturligvis Aligoté. Vingården producerer primært Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, men også Bourgogne Aligoté og Coteaux Bourguignons. Hver parcel vinificeres for sig, så den enkelte marks særpræg kommer til udtryk.

Se hele præsentationen af Domaine de Montmain HER.

–

En flot guld gylden farve

Masser af lækker frugt med gule æbler, fersken, moden ananas og lidt karambol. Valnødder og smeltet smør.

Smagen er også med masser af frugt, og er fyldig med lækker tekstur. En dejlig cremet profil hvor man også lige fornemmer fadene, der dog inden længe vil være integreret. Syren er præcis og perfekt afstemt og vinen er i flot balance.

Og en lang og lækker eftersmag med den lækre let cremede frugt som dominerende.

(Smagt den 13. oktober 2026)