Domaine des Terres de Velle – Meursault Village Blanc 2018

DKK 359,00

Ikke på lager

Så er årgang 2018 kommet på lager. En årgang internationale vinkritikere enigt roser til skyerne.

Sophie og Fabrice Laronze laver fantastik rene og elegante vine i Côte de Beaune.

Deres smukke ejendom ligger i den lille idylliske by Auxey-Duresses tæt ved Meursault. Kendetegnet ved langt de fleste af deres jordbesiddelser er, at vinstokkene typisk er 50 år eller en del ældre. Det bidrager i særlig grad til vinens karakter og kompleksitet.

Læs mere om vinen og Domaine Terres de Velle nedenfor.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

Fra to village marker i Meursault “Les Crotots” (0,12 hektar) og “Les Grands Charrons” (0,14 hektar).

Vinstokkene har en alder på over 40 år i klassisk Meursault jordbund. Gærer på egetræsfade, hvoraf ca. 30% af disse er nye hvert år, og lagringen varer 15 til 18 måneder.

Uhyre flot Meursault Village, der er lidt rankere i udtrykket end helt klassiske “Old School” Meursault.

Smukt beliggende I den skønne lille by Auxey-Duresses i Côte de Beaune finder vi dette ganske unge Domaine. Etableret I 2009 af Sophie og Fabrice Laronze sammen med en velhavende investor overtog de lidt af en ruin, der havde nogle fantastiske tilhørende marker, der var blevet lidt forsømt gennemet par årtier.

Sophie og Fabrice har sammen med deres 3 børn begivet sig ud på en lidt utraditionel rejse. Den gængse model i Bourgogne er jo, at man arver vingården fra familien. Men deres forældre ejede ingen vingård, og de havde længe gået med en drøm om, at etablere deres egen vinproduktion i skønne Bourgogne. Muligheden bød sig, og med en investor i baghånden kunne de gå i gang i 2009.

De har nu etableret et vidunderligt beliggende Domaine, hvortil de i dag har ca. 6 hektar vinmarker i ikke færre end 6 kommuner i Côte de Beaune. De ejer marker i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses, Monthelie og Volnay. Men ikke nok med det. Så sent som i maj måned 2019 købte de det anerkendte Domaine Dublère i Savigny-Lés-Beaune – igen med støtte fra deres involverede investor. De laver i dag ca. 35.000 flasker om året, hvoraf ca. 60% er hvidvin.

De dyrker deres marker efter økologiske og biodynamiske principper uden dog at være certificeret på nuværende tidspunkt. Men de respekterer naturligvis og passer den med brug af klassisk sund fornuft. Arbejdet i markerne foregår manuelt – også pløjningen, og der avendes hverken herbicider eller pesticider. Og når høsten kommer, så foregår den naturligvis også udelukkende med håndkraft.

De går efter at opnå høj koncentration i deres druer for at opnå optimal kvalitet i det druemateriale, der ender med at indgå i den enkelte årgangs vine. De hvide vine presses i hele klaser i ca. 3 timer, og gæringen sker på træfade med så lidt indblanding som muligt. De røde druer afstilkes 100%, og her foregår al gæring i ståltank, hvorefter lagring sker på egetræsfade.

De tapper deres vine uden filtrering, hvorfor man selv i de unge vine kan finde en smule bundfald.

Deres vine er rene og frugtholdige, og kan nydes fra de er helt unge. Men de besidder dybde og karakter, og kan sagnets lagre i flere årtier. Vine der er som skabt til Pinochar Wines filosofi!

Se hele præsentationen af Domaine Terres de Velle HER.

100% Chardonnay

Vinen i glasset
En flot lysgylden farve i glasset. Krystalklar og med et svagt guld skær.

Duften
En dejlig ekspressiv duft. Masser af frugt såsom æble, pære og et strejf af ananas. Der er koldt smør og hasselnødder. Der kommer også lidt marktoner med bl.a. hø og lidt siv. Virkelig spændende at arbejde lidt med.

Smagen
Det er en Meursault – ingen tvivl om det. Men det er ikke den voldsom brede og cremede stil – den er lidt rankere i udtrykket. Men der er masser af let cremet ung frugt med flot koncentration. Den er åben og givende, men rummer stort gemme potentiale. Syren er flot, og vinen fremstår i flot balance.

Dekanter den gerne 2-3 timer inden den skal nydes.

Eftersmagen
Først en dejlig syre fra den unge frugt. Den damper lidt af, hvorefter et let sødlig og langvarig frugt tager over.

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Er du over 18 år? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0