Vi finder Domaine Edmond Monnot et Fils i Dezize-lès-Maranges i Côte-de-Beaune. Etableret tilbage i 1920 af Stéphane’s bedstefar André, efterfulgt af hans søn Edmond, og nu er det Edmond søn der har taget over tilage i 2007. Så I dag er det Christelle og Stéphane Monnot, der i dag ejer dette Domaine, og som står for alt arbejdet. Og da Christelle også kommer fra en vinfamilie fra Beaujolais byen Saint Amour, er det særdeles erfarne vinbønder, der i dag står for vinene fra Domaine Edmond Monnot.

De ejer i dag 9 hektar vinmarker i Maranges, og gennemsnitsalderen på deres vinstokke er 35 år. Deres marker er næsten udelukkende i Maranges, men de ejer også lidt i Santenay, hvorfor nogle af deres Chardonnay druer kommer. Fordelingen er ca. 6,5 hektar marker med Pinot Noir og de resterende ca. 2,5 hektar med Chardonnay (1,5 hektar) og Aligoté (1 hektar). Af de røde marker udgør, deres 1. cru besiddelser ca. 5 hektar ud af de 6,5 hektar.

De laver årligt ca. 40.000 – 50.000 flasker, der naturligvis afhænger af den enkelte årgangs udbytte. De er grundige og de er dygtige. De er meget omhyggelige med alle aspekter af deres arbejde, og de afspejler sig klart i deres vine, der er uhyre velkomponerede og elegante.

Det er vine, der lever op til min ambition om at kunne levere unikke vine, hvor man i den grad får value for money!

Se hele præsentationen af Domaine Edmond Monnot & Fils HER.

–

Vinen i glasset
Vinen står meget smukt i glasset. Krystalklart og med en flt rubinrød farve.

Duften
En herlig duft med masser af unge røde bær. Der er kirsebær (og kirsebærsten), ribs, brombær, hyben og et strejf hyldebær. Den har en diskret krydret tone, lidt lakridsrod og mørk chokolade. Man fornemmer diskret de nye fade, der dog kun udgør omkring 30 % i denne årgang.

Smagen
Også smagen domineres af de røde bær. De er rene og med en skøn tekstur og flot koncentration. Den er medium fyldig og har årgangens ret elegante profil. Tanninerne er meget finkornede, og syre let underspillet men alligevel present. Vinen fremstår meget harmonisk, men naturligvis med en overvejende ungdommelig profil.

Nydes den nu her som helt ung, så er det vigtigt den lige dekanteres 2-3 timer inde servering. Den rummer masser af gemme- og udviklingspotentiale.

Lige nu vil den være et oplagt valg til juleanden eller til de klassiske franske gryderetter.

Eftersmagen
En dejlig lang eftersmag hvor de finkornede tanniner sidder behageligt i gummerne. Derefter overtager de unge bær, der slutter med en dejlig sødmefyldt kirsebærsmag.

(Smagt den 7. oktober 2025)