Domaine Jean-Marc Pillot – Rully Blanc “La Crée” 2018
kr. 240,00
Ikke på lager
En helt ny og spændende vin i mit sortiment. En absolut perle og virkelig høj kvalitet til prisen.
Rully er beliggende i Côte Chalonnaise og vinene derfra er steget markant i kvalitet i de senere år. Forrygende terroirs og dygtige producenter laver nu hvid af uhyre høj kvalitet.
Er rated af Allen Meadows i juni 2020 med op til 90p – særdeles flot rating for en hvidvin fra Rully – absolut fortjent!
Læs mere om vinen og Domaine Jean-Marc Pillot nedenfor.
Download den samlede præsentation af vinene HER (PDF-dokument).
I kommuner som Saint Aubin, Rully, Montagny m.fl. får man meget høj kvalitet af hvidvine til priser langt under de mere berømte kommuner som Meursault, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montachet.
Marken La Crée ligger lige syd for Rully klemt inde mellem 3 1. cru marker. Den er 11 hektar stor.
Det er første gang Jean-Marc laver vinen, og den laves på frugt som han køber fra anden producent.
En vidunderlig frisk duft med bl.a. citrus præg. Ren frugt med en god fyldgi krop og masser af kompleksitet – uhyre høj kvalitet til prisen.
Domaine Jean-Marc Pillot er beliggende i Chassagne-Montrachet, og laver formidable røde og hvide Bourgogne vine!
Det er mange år siden man har kunnet købe disse vine i Danmark, men nu har du heldigvis igen muligheden.
De ejer i dag ca. 12 hektar vinmarker i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Saint Romain, Montagny, Santenay og Rully og langt de fleste har status af 1. cru. De laver årligt omkring 60.000 flasker vin – nogenlunde lige mange hvide og røde.
Deres filosofi er at deres vine skal kunne holde til nogle år i kælderen, men de skal også kunne nydes mens de er unge, og jeg synes bestemt at vinene jeg importerer alle lever op til denne ambition. Der er altid masser af ren frugt, byde og karakter, og man fornemmer i alle vinene at Jean-Marc ved hvad han har med at gøre.
Hans vine er bredt anerkendt, og får meget flotte anmeldelser med på vejen rundt om i verden.
Se hele præsentationen af Domaine Jean-Marc Pillot HER.
- Op til 90p af Allen Meadows (Burghound) – Juni 2020
Vinen i glasset
En smuk lys korngylden farve I glasset – fremstår glinsende og fuldstændig krystalklar.
Duften
En skøn ren duft med masser af frugter. Der er lidt tropiske elementer fra fersken og honningmelon. Dertil valnødder, smør, en snert af korntoner og lidt vingummibamse.
Smagen
En flot fyldig vin med en dejlig tekstur. En lækker let cremet ren frugt med meget flot koncentration. En velspillende syre der bringer vinen i flot balance.
Det er vigtigt for vinen, den lige får et par timer på karaffel inden den serveres. Den rene frugt gør den nem at drikke, og syren gør den ligeledes til en særdeles velegnet madvin.
Eftersmagen
Eftersmagen indledes med ganske markant syre – godt signal til mad parringen. Derefter følger den rene frugt op, der efterlader en dejlig let sødlig smag i munden.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?