fbpx

Domaine Thomas Morey – Chassagne-Montrachet 1. cru “Morgeot” Blanc 2018

DKK 435,00

I min optik en af Thomas’s bedste hvide 1. cru vine. Årgang 2018 er endnu et fremragende år for hvide Bourgogne vine. Meget kort kan man næsten beskrive den som en blanding af årgangene 2016 og 2017.

Fra to lieux-dits i den kæmpe store mark.

Læs mere om vinen og Domaine Thomas Morey nedenfor.

Thomas Morey ejer knap 0,6 hektar i Morgeot marken, der fylder samlet set intet mindre end 58 hektar. Alderen fra vinstokkene er over 50 år. Han laver omkring 2.000 flasker årligt af denne vin.

De ejer to plots på to lieux-dits i marken: “Les Brussonnes” og “Les Fairendes”. Vinstokkenes alder svinger fra 35 til næsten 60 år. Jordbundsforholdene på de to marker er ret forskellige, og kombineret skaber de en fuldstændig magisk Morgeot.

Vinen både gærer og modnes i klassiske barrigues, hvor ca. 30% er nye hvert år. Han knuser sine druer let inden de presses, hvilket giver hans vine et dejligt slankt udtryk uden frugten på nogen måde forsvinder.

Thomas Morey er 10. generation i en familie, der har rødder helt tilbage til midten af den 17’ende århundrede. Dette Domaine er beliggende i Chassagne-Montrachet, der nok er bedst kendt for deres fyldig og flotte hvide Chardonnay vine.

Domainet ejer i dag 13 hektarer, der er fordelt over 7 byer fra Beaune og sydpå ned til Maranges. Den overvejende del af deres marker er beplantet med Chardonnay (9 hektarer) og resten naturligvis med den røde Pinot Noir (4 hektarer). Thomas Morey er særligt anerkendt for hans utrolig høje kvalitet af hans hvide vine, men hans røde vine viser tydeligt, at det er en ung mand, der ved hvad han vil, og hvad han har med at gøre. Der er intet i hans produktion, der er overladt til tilfældigheder, og der er hele vejen igennem styr og struktur på, hvad der foretages.

Han har over de senere år reduceret brugen af nye fade – han vil lade frugten tale. Og hans vinen bærer tydeligt præg af at kun ca. 15% af hans fade er helt nye. Det giver nogle fyldige vine, hvor frugten er dominerende, og hvor syre og tanniner er flot integreret i hans vine. De er forførende og velegnet til mad såvel som pre-dinner glas.

De laver omkring 50.000 flasker om året, og jeg er stolt af, at kunne præsentere dem i mit sortiment!

Se hele præsentationen af Domaine Thomas Morey HER.

  • 91p af Allen Meadows (Burghound) – Juni 2020
  • Op til 91p af Jasper Morris (Inside Burgundy) – December 2019
100% Chardonnay

Vinen i glasset

En flot meget lys gylden farve. Krystalklar og glinsende.

Duften

En rig og intens duft. Domineret af tropiske noter fra fersken. Dertil noter fra pære, lemon, honningmelon, vingummi og hasselnødder. Når man arbejder lidt med vinen udvikler den en flot bred palette af indtryk.

Smagen

En flot medium fyldig vin med en dejlig behagelig tekstur. Masser af ung, ren, frisk og velsmagende frugt. Den er dejlig bred i smagen og nem at drikke også her som ung. Syren er forrygende, men delikat diskret. Vinene besidder en flot harmoni, der gør den en fornøjelse at drikke allerede nu, men den har dybde og koncentration til mange år i kælderen.

Vil være en fremragende match til en fed laks. Husk endelig at give den et par timer på karaffel.

Eftersmagen

Den begynder med et dejlig diskret syre ”bid”, hvorefter den rene og let sødlige frugt tager over. Den unge rene frugt bliver hængende en pænt lang tid – dejligt.

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Er du over 18? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.