Domaine Thomas Morey – Chassagne-Montrachet 1. cru “Morgeot” Blanc 2019
kr. 450,00
Ikke på lager
Så er de flotte hvide årgang 2019 landet på lageret.
Denne Morgeot er måske en af Thomas’s bedste nogensinde.
Fra to lieux-dits i den kæmpe store mark.
Læs mere om vinen og Domaine Thomas Morey nedenfor.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Thomas Morey ejer knap 0,6 hektar i Morgeot marken, der fylder samlet set intet mindre end 58 hektar. Alderen fra vinstokkene er over 50 år. Han laver omkring 2.000 flasker årligt af denne vin.
De ejer tre plots i marken, og vinen er et blend fra de tre. Fordelingen i vinen er “Fairendes” (50%), “Petits Clos” (30%) og fra den øverste del af “Brussonnes” (20%). Vinstokkenes alder svinger fra 35 til næsten 60 år. Jordbundsforholdene på de to marker er ret forskellige, og kombineret skaber de en fuldstændig magisk Morgeot.
Vinen både gærer og modnes i klassiske barrigues, hvor ca. 30% er nye hvert år. Han knuser sine druer let inden de presses, hvilket giver hans vine et dejligt slankt udtryk uden frugten på nogen måde forsvinder.
Thomas Morey er 10. generation i en familie, der har rødder helt tilbage til midten af den 17’ende århundrede. Dette Domaine er beliggende i Chassagne-Montrachet, der nok er bedst kendt for deres fyldig og flotte hvide Chardonnay vine.
Domainet ejer i dag 13 hektarer, der er fordelt over 7 byer fra Beaune og sydpå ned til Maranges. Den overvejende del af deres marker er beplantet med Chardonnay (9 hektarer) og resten naturligvis med den røde Pinot Noir (4 hektarer). Thomas Morey er særligt anerkendt for hans utrolig høje kvalitet af hans hvide vine, men hans røde vine viser tydeligt, at det er en ung mand, der ved hvad han vil, og hvad han har med at gøre. Der er intet i hans produktion, der er overladt til tilfældigheder, og der er hele vejen igennem styr og struktur på, hvad der foretages.
Han har over de senere år reduceret brugen af nye fade – han vil lade frugten tale. Og hans vinen bærer tydeligt præg af at kun ca. 15% af hans fade er helt nye. Det giver nogle fyldige vine, hvor frugten er dominerende, og hvor syre og tanniner er flot integreret i hans vine. De er forførende og velegnet til mad såvel som pre-dinner glas.
De laver omkring 50.000 flasker om året, og jeg er stolt af, at kunne præsentere dem i mit sortiment!
Se hele præsentationen af Domaine Thomas Morey HER.
- 93-95p af Jasper Morris (Inside Burgundy) – Oktober 2020
Vinen i glasset
En glinsende og smuk guldgylden farve i glasset.
Duften
Den er virkelig velduftende. Masser af frugt og masser af finesse. Frugten er domineret af elementer af pære, æble, honningmelon og ananas. Dertil et væld af dufte fra bl.a. køligt smør, hasselnødder, korn, halm og lidt gule vingummibamser. Arbejd lidt med den i glasset, og du vil blive ved med at opdage nye elementer – uhyre spændende og velduftende.
Smagen
En flot og fyldig vin med masser af ren frugt. Rig og uhyre velsmagende allerede her som meget ung. En vidunderlig næsten fløjlsblød tekstur med et meget højt koncentrationsniveau. Syren er rammet nærmest perfekt ind, og vin fremstår i forrygende flot balance.
Masser af smag og kompleksitet allerede nu, men en vin der rummer et kæmpe gemmepotentiale.
Dekanter gerne 2-4 timer inden servering.
Eftersmagen
Som ventet meget lang. Indledningsvis ret intens eftersmag der domineres af den rene unge frugt. Den fylder hele munden, og er ekstrem lang – bravo.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?