Domaine Thomas Morey – Chassagne-Montrachet Village Blanc 2018

DKK 350,00

For første gang kan jeg nu tilbyde den hvide Village Chassagne-Montrachet fra Domaine Thomas Morey.

Det er ikke nogen helt almindelig Village….beliggende lige ved siden af Puligny-Montrachet kommunegrænsen.

Anmelderrost og eftertragtet og en uhyre flot hvid Village!

Læs meget mere om vinen og Domaine Thomas Morey nedenfor.

Vinen er lavet på druer fra forholdsvis unge vinstokke – plantet i 1989. Det er fra marken “Houillères”, hvor Thomas ejer 1.6 hektar.

Marken er beliggende i skellet mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet, og grænser lige op til den berømte Puligny-Montrachet mark “Enseignieres”.

Det er et område, hvor druerne modner lidt hurtigere end andre steder i Chassagne-Montrachet, og er som regel nogle af de første druer, der høstes hvert år. Et fladt og dybt stykke, der hovedsageligt består af ler og kalksten.

Thomas Morey er 10. generation i en familie, der har rødder helt tilbage til midten af den 17’ende århundrede. Dette Domaine er beliggende i Chassagne-Montrachet, der nok er bedst kendt for deres fyldig og flotte hvide Chardonnay vine.

Domainet ejer i dag 13 hektarer, der er fordelt over 7 byer fra Beaune og sydpå ned til Maranges. Den overvejende del af deres marker er beplantet med Chardonnay (9 hektarer) og resten naturligvis med den røde Pinot Noir (4 hektarer). Thomas Morey er særligt anerkendt for hans utrolig høje kvalitet af hans hvide vine, men hans røde vine viser tydeligt, at det er en ung mand, der ved hvad han vil, og hvad han har med at gøre. Der er intet i hans produktion, der er overladt til tilfældigheder, og der er hele vejen igennem styr og struktur på, hvad der foretages.

Han har over de senere år reduceret brugen af nye fade – han vil lade frugten tale. Og hans vinen bærer tydeligt præg af at kun ca. 15% af hans fade er helt nye. Det giver nogle fyldige vine, hvor frugten er dominerende, og hvor syre og tanniner er flot integreret i hans vine. De er forførende og velegnet til mad såvel som pre-dinner glas.

De laver omkring 50.000 flasker om året, og jeg er stolt af, at kunne præsentere dem i mit sortiment!

Se hele præsentationen af Domaine Thomas Morey HER.

  • 89p-91p af Jasper Morris – December 2019.
  • 89p af Allen Meadows (Burghound) – Juni 2020
100% Chardonnay

Kommer snart…

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Er du over 18? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.