Domaine Thomas Morey – Chassagne-Montrachet Village Blanc 2019
kr. 375,00
Ikke på lager
Nyeste årgang af hans uhyre flotte hvide Village Chassagne-Montrachet.
Det er ikke nogen helt almindelig Village….beliggende lige ved siden af Puligny-Montrachet kommunegrænsen.
Anmelderrost og eftertragtet og en uhyre flot hvid Village!
Læs meget mere om vinen og Domaine Thomas Morey nedenfor.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Vinen er lavet på druer fra forholdsvis unge vinstokke – plantet i 1989. Det er fra marken “Houillères”, hvor Thomas ejer 1.6 hektar fordelt på ikke færre end 7 plots.
Marken er beliggende i skellet mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet, og grænser lige op til den berømte Puligny-Montrachet mark “Enseignieres”.
Det er et område, hvor druerne modner lidt hurtigere end andre steder i Chassagne-Montrachet, og er som regel nogle af de første druer, der høstes hvert år. Et fladt og dybt stykke, der hovedsageligt består af ler og kalksten.
Vinen har lagret på 350 liters fade, og med lidt flere nye fade end Thomas normalt anvender. Det fornemmes slet ikke på vinen, der er uhyre nem at gå ombord i også her som helt ung.
Thomas Morey er 10. generation i en familie, der har rødder helt tilbage til midten af den 17’ende århundrede. Dette Domaine er beliggende i Chassagne-Montrachet, der nok er bedst kendt for deres fyldig og flotte hvide Chardonnay vine.
Domainet ejer i dag 13 hektarer, der er fordelt over 7 byer fra Beaune og sydpå ned til Maranges. Den overvejende del af deres marker er beplantet med Chardonnay (9 hektarer) og resten naturligvis med den røde Pinot Noir (4 hektarer). Thomas Morey er særligt anerkendt for hans utrolig høje kvalitet af hans hvide vine, men hans røde vine viser tydeligt, at det er en ung mand, der ved hvad han vil, og hvad han har med at gøre. Der er intet i hans produktion, der er overladt til tilfældigheder, og der er hele vejen igennem styr og struktur på, hvad der foretages.
Han har over de senere år reduceret brugen af nye fade – han vil lade frugten tale. Og hans vinen bærer tydeligt præg af at kun ca. 15% af hans fade er helt nye. Det giver nogle fyldige vine, hvor frugten er dominerende, og hvor syre og tanniner er flot integreret i hans vine. De er forførende og velegnet til mad såvel som pre-dinner glas.
De laver omkring 50.000 flasker om året, og jeg er stolt af, at kunne præsentere dem i mit sortiment!
Se hele præsentationen af Domaine Thomas Morey HER.
- 90p-92p af Jasper Morris (Inside Burgundy) – Oktober 2020
Vinen i glasset
Vinen står smukt med en meget lys korngylden farve med et let grønligt skær.
Duften
Særdeles indbydende og velduftende. Masser af indtryk. Frugten er frisk med masser intensitet. Vi er i den mere tropiske afdeling med lidt honningmelon, unge ferskner og friske ananas. Men der er også lidt lime toner der kigger frem. Også smør og hasselnødder anes. Ret kompleks duft der bliver ved med at udfolde sig.
Smagen
Det er en village vin med usædvanlig høj koncentration. Særdeles intens med en vidunderlig behagelig tekstur. Frugten er let cremet med masser af fylde. Syren er diskret, men tilstede på den gode måde, der bibringer harmoni og balance til vinen. Meget åben og generøs i smagen, men den rummer et ret pænt potentiale, så gem gerne et par flasker 3-5 år i kælderen.
Og dekanter meget gerne et par timer inden servering.
Eftersmagen
Som ventet en ret lang eftersmag. Man fornemmer indledningsvis en høje koncentration, der næsten er let brændende. Frugten er dominerende i eftersmagen, og ligger i imponerende lang tid.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?