Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton – Mercurey 1. cru “La Chassiere” Rouge 2020

Blandt internationale vinanmelderne er meldingen ret enslydende. Vincent Charton er ganske enkelt en af de mest spændende producenter i appellationen, og producerer nogle af de absolut bedste vine fra Mercurey.

Domaine Charton stammer helt tilbage fra 1941, hvor Vincents bedstefar etablerede sig som vinbonde. Hans søn Jean-Pierre, Vincents far, har nu overladt tøjlerne helt og holdent til Vincent, og han har på kort tid løftet kvaliteten til nye højder.

Vincent er en del af en ny, ambitiøs og dygtig generation, der får pustet liv og endnu mere kvalitet i nogle af de mindre kendte appellationer i Bourgogne. Han er kompromisløs i hans bestræbelser efter at lave de bedst mulige vine. Eksempelvis så efterlader han kun 5 eller 6 skud pr. vinstok, hvilket begrænser udbyttet ganske betragteligt. Til gengæld sikrer det mere modne druer med masser af kompleksitet og koncentration.

Huset har i dag 11 ½ hektar vinmarker, der alle er beliggende i Mercurey. Al høst foregår naturligvis med håndkraft, og transporten fra markerne til deres cuverie foregår i meget små partier for at bevare druerne friske og intakte. Ved ankomst foretages en grundig og meget kritisk sortering, og kun de bedste druer slipper gennem denne sortering.

Under gæringen, der typisk løber over 20 dage, griber Vincent kun meget lidt ind, og gæringen foregår alene med den vildgær, der allerede findes på druerne. Han afstilker 100%. Alle deres vine lagres på de klassiske 225 liters egetræsfade i 8 til 10 måneder. Ca. 30% af disse fade er nye.

Se hele præsentationen af Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton HER.

• 91-93p af Allen Meadows (Burghound) – Oktober  2021

Allen Meadows skriver Burghound i oktober 2021 om Vincents vine i årgang 2020: “The big surprise though was that we expected the wines to be overly ripe and heavy but in fact, not at all. They are surprisingly fresh with better terroir transparency than I ever would have imagined.” I too was impressed by a number of wines in the range and they’re worth your attention.”

Vinen i glasset
En dyb og tæt blodrød næsten dyb lilla farve i glasset.

Duften
Aldeles forførende og uhyre velduftende. Masser af mørkerøde bær med blåbær, solbær og mørkerøde kirsebær. De er masser af komponenter i duften med bl.a. lakridsrod, the, cassis og diskret sød peber.

Smagen
Det er en fantastisk velsmagende og velkomponeret vin! Frugten er ung og frisk, ren og velsmagende. Ret åben og givende, men den besidder også en tæt kerne, der indikerer uhyre lang holdbarhed. Tanninerne er delikate og allerede flot integreret med den unge frugt. Men den er ung og relativt stram, så den rummer et kæmpe potentiale. Syren er hele tiden en underliggende musik – den er bare så velkomponeret og spændende!

Gem den gerne et par år i kælderen, og nyder du den nu så dekanter den et par timer inden servering.

Et fremragende match til vildt i alle afskygninger. En klassevin!

Eftersmagen
En flot og lækker eftersmag. De delikate tanniner kærtegner gummerne i skøn forening med den let sødlige frugt. Dertil et diskret syrebid. Den lange afslutning derefter er præget af en let sødlig frugt og masser af lakrids.

(Smagt den 11. februar 2022)