Domaine Yves Boyer-Martenot – Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2020
kr. 235,00
Ikke på lager
ALT ER UDSOLGT I ÅRGANG 2020.
Vincent laver vin i Meursault som i gamle dage. Han værner om de gamle traditioner, og ønsker ikke at “pille” for meget ved grundmaterialet.
Det betyder at stilen i hans vine er uhyre autentisk, og frugten får lov til at dominere.
Læs mere om vinen og Domaine Yves Boyer-Martenot nedenfor.
En uhyre lækker hvide basis Bourgogne, der er lavet på frugt udelukkende fra marker omkring byen Meursault.
Den besidder dejlige Meursaultske karakteristika, og har også årgangens skønne og præcise syreprofil. Det gør vinen anvendelig både som aperitif eller til fisk og skaldyr.
Markerne der lægger frugt til denne vin, er ret kalkholdige, og det giver vinene en friskhed og skøn mineralitet.
Alkohol: 13 %.
Det er med stor respekt for de enkelte terroirs at Vincent i dag laver hans vin. Han er 4. generation og arbejdede i 2002 tæt sammen med sin far Yves for at overtage styringen alene fra 2003.
Hovedparten af deres besiddelser er beliggende i Meursault, og 90% af produktionen er hvide Bourgogne vine. Al produktion foregår efter organiske principper dog har de ikke en decideret certificering, men det kan ændre sig indenfor en kort årrække. Siden 2018 har produktionen været 100% organisk.
Produktionen er helt klassiske dog krydret med de nyeste maskiner indenfor vinifikationen. Grøn høst, håndplukning, håndsortering både i marken og inden presningen og klassisk kultivering af jorden.
Vinene lagres alle i klassiske 300 liters tønder i 12 måneder, og cirka 1/3 er hvert år nye tønder. Typisk i juni måned hældes vinene på tank cirka 2 måneder før de skal tappes.
De er fantastisk vin med en vidunderlig ren frugt, der gør dem særdeles tilgængelige og en nydelse at drikke som helt unge. Men der er koncentration og kvalitet til mange års udvikling i kælderen.
Se hele præsentationen af Domaine Yves Boyer-Martenot HER.
– Allen Meadows skriver i juni 2021: “Outstanding Top value”!
Kommer snart…
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
Du kunne også være interesseret i...
-
Domaine André Moingeon et Fils – Saint-Aubin 1. cru “Les Champlots” 2021
kr. 335,00 -
Tilbud
6 STK PRISBoyer de Bar – Sauvignon Blanc 2021
kr. 165,00 – kr. 750,00 -
Domaine Thierry Drouin – Viré-Clessé “Plaisance” 2022
kr. 225,00 -
Domaine André Moingeon et Fils – Saint-Aubin 1. cru “Les Frionnes” 2021
kr. 349,00
