Blandt internationale vinanmelderne er meldingen ret enslydende. Vincent Charton er ganske enkelt en af de mest spændende producenter i appellationen, og producerer nogle af de absolut bedste vine fra Mercurey.

Domaine Charton stammer helt tilbage fra 1941, hvor Vincents bedstefar etablerede sig som vinbonde. Hans søn Jean-Pierre, Vincents far, har nu overladt tøjlerne helt og holdent til Vincent, og han har på kort tid løftet kvaliteten til nye højder.

Vincent er en del af en ny, ambitiøs og dygtig generation, der får pustet liv og endnu mere kvalitet i nogle af de mindre kendte appellationer i Bourgogne. Han er kompromisløs i hans bestræbelser efter at lave de bedst mulige vine. Eksempelvis så efterlader han kun 5 eller 6 skud pr. vinstok, hvilket begrænser udbyttet ganske betragteligt. Til gengæld sikrer det mere modne druer med masser af kompleksitet og koncentration.

Huset har i dag 11 ½ hektar vinmarker, der alle er beliggende i Mercurey. Al høst foregår naturligvis med håndkraft, og transporten fra markerne til deres cuverie foregår i meget små partier for at bevare druerne friske og intakte. Ved ankomst foretages en grundig og meget kritisk sortering, og kun de bedste druer slipper gennem denne sortering.

Under gæringen, der typisk løber over 20 dage, griber Vincent kun meget lidt ind, og gæringen foregår alene med den vildgær, der allerede findes på druerne. Han afstilker 100%. Alle deres vine lagres på de klassiske 225 liters egetræsfade i 8 til 10 måneder. Ca. 30% af disse fade er nye.

Se hele præsentationen af Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton HER.

–

Den beskedne parcel producerer kun et begrænset antal flasker hvert år, og den høje gennemsnitsalder på vinstokkene giver en usædvanlig koncentration, samtidig med at Aligoté druens karakteristiske friskhed bevares. Resultatet er en vin med både energi, præcision og en imponerende dybde og længde.

Vinen har en flot lysgylden farve en et strejf af grøn kant.

Skøn duft med noter af citrus (citron, grapefrugt), grønne æbler og hvide blomster, med et let salt præg. Smagen er ren og Aligoté sprød med en præcis syre og en skøn mineralstruktur.

Eftersmagen er forfriskende med masser af frugt der efterlader et rent udtryk.