Bruno Tasoniero – Vulcan Soave 2019
Original price was: kr. 169,00.kr. 115,00Current price is: kr. 115,00.
Endelig er den her. Afløseren for den uhyre populære årgang 2018. En forrygende flot årgang 2019!
Det lå ikke lige i planen, at jeg skulle importere vin fra Veneto. Men når man møder en vin, der i den grad rammer min ambition om, at kunne levere vine med karakter og personlighed, så må man bare slå til!
Fra et af Europas mest unikke terroirs kommer den nærmest magiske hvidvin! Jeg var solgt da jeg smagte den første gang! Den rummer det hele!
Se blot Rene Langdahls flotte anmeldelse: “Fra den berømte Calvarina-zone med blandet vulkansk og sedimentær fossilbaseret kalkstensjord. Ren garganega, som Bruno venter med at sende på markedet. Sommerfuglebusk i fuldt flor, pæresaft, flødeost, røg og virkelig fornem viskositet, mandelbitterhed og pæresaftpræget eftersmag. Varmer som en ultramineralsk riesling bare uden syren. Fremragende, ikke mindst til prisen. Faktisk endnu bedre end 18eren, som i forvejen var et superkøb.”
En helt unik og fantastisk spændende vin fra et et de mest specielle terroirs i Europa.
Læs mere om vinen og Azienda Agricola Bruno Tasoniero nedenfor.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Du kan også se en kort video HER på min YouTube kanal, hvor jeg smager vinen. Som du kan se er jeg ret begejstret for vinen….
Fra marken “Calvarina” beliggende på vulkanens bjergsider.
Al høst foregår i hånden (høsten fandt sted den 12. oktober 2019). Druerne stammer fra vinstokke, der er 42 år gamle.
Beplantet med kun 3.000 planter pr. hektar, og giver et udbyte på blot 60 hektoliter pr. hektar!
Gæring og lagring i 8-10 måneder sker udelukkende i ståltanke. Vinen lagerer efter aftapning 1 år på flasken i kælderen.
Alkohol: 12,6 %.
Bruno Tasoniero ejer blot 5 hektar vinmarker, der alle er beplantet med den unikke lokale drue Garganega.
Produktionen er mellem 20.000 og 30.000 flasker om året, så det er ikke “big business” så at sige. Vinstokkene er gamle med en gennemsnitsalder på over 40 år. Alle ingredienser tilstede til at lave karakterfulde og unikke vine.
Al arbejde foregår pr. håndkraft, og alle hans marker ligger i den unikke mark Calvarina, hvor vulkanerne i den grad har sat deres præg.
I 2017 besluttede hans sig for fremadrettet at producere hans vine økologisk, og i 2020 var hans produktion 100% økologisk certificeret.
Al vinificering foregår i ståltanke, og er med til at bevare syre og friskhed i vinene. Vinene er alle lavet 100% på Garganega, og lagerer i op til 24 måneder på vingården inden de frigives til salg.
Se hele præsentationen af Bruno Tasoniero HER.
–
Vinen i glasset
Den står med en meget lys korngylden farve i glasset. Krystalklar og glinsende.
Duften
En spændende og meget ekspressiv duft. Masser af komponenter. Og masser af frugt. Selvom der er et strejf af lime, så er vi nok overvejende på den tropiske side. Der er ananas, pære, abrikos og et hint af bananlikør. Hasselnødder, smør, korntoner (halm) og forårsblomster.
Smagen
Som i årgang 2018 fremstår vinen i utrolig flot balance. Den er medium fyldig med en flot koncentration. Frugten er ren, frisk og velsmagende. Syreprofilen er blændende og indrammer den rene og velsmagende frugt. Elegance og let vildskab i skøn forening – wow.
Dekanter gerne i 1-2 timer inden servering, og server den ikke alt for kold. Den er nem at nyde her som helt ung, men rummer masser af gemmepotentiale.
Server den som fyraftensglas eller sammen med alskens fiskeretter. Det være sig skaldyr, fisk eller sushi. Eller til en gang lyst kød som eksempelvis kylling.
Eftersmagen
Den pænt koncentrerede og rene frugt efterlader næsten en tannin fornemmelse i eftersmagens begyndelse. Derefter er det igen den unge og let syrlige frugt, der bliver liggende imponerende længe.
(Smagt den 17. november 2022)
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
