Domaine Jean-Marc Pillot – Chassagne-Montrachet 1. cru “Les Caillerets” 2018

DKK 550,00

En af de absolut bedste hvide terroirs i Chassagne-Montrachet. For mig et terroir der ofte minder meget om stilen i ranke Puligny vine.

Og ligeledes en af Jean-Marc’s bedste hvide 1. cru vine. Og denne nye årgang 2018 er fantastisk, og en værdig efterfølger af den ligeledes meget flotte årgang 2017.

Læs mere om vinen og Domaine Jean-Marc Pillot nedenfor.

Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).

Vinstokkene er tilbage fra 1969, og leverer druer af ypperste kvalitet.

En af de allerbedste placeringer på hele marken med perfekt hældning og retning.

Han ejer desværre blot 0,18 hektar fra marken, så det bliver blot til 2-3 tønder af denne vin hvert år.

Vinen lagrer 12 måneder på egetræsfade, hvoraf kun ca. 30% er nye hvert år. Inden aftapning hviler de blandede tønder i ståltanke i 3-6 måneder.

Domaine Jean-Marc Pillot er beliggende i Chassagne-Montrachet, og laver formidable røde og hvide Bourgogne vine!

Det er mange år siden man har kunnet købe disse vine i Danmark, men nu har du heldigvis igen muligheden.

De ejer i dag ca. 12 hektar vinmarker i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Saint Romain, Montagny, Santenay og Rully og langt de fleste har status af 1. cru. De laver årligt omkring 60.000 flasker vin – nogenlunde lige mange hvide og røde.

Deres filosofi er at deres vine skal kunne holde til nogle år i kælderen, men de skal også kunne nydes mens de er unge, og jeg synes bestemt at vinene jeg importerer alle lever op til denne ambition. Der er altid masser af ren frugt, byde og karakter, og man fornemmer i alle vinene at Jean-Marc ved hvad han har med at gøre.

Hans vine er bredt anerkendt, og får meget flotte anmeldelser med på vejen rundt om i verden.

Se hele præsentationen af Domaine Jean-Marc Pillot HER.

  • 90-93p af Allen Meadows (Burghound) – Juni 2019
100% Chardonnay

Vinen i glasset
Som altid en smuk guldgylden farve i glasset. Glinsende og krystalklart.

Duften
En vidunderlig fut med frugt og friskhed og skøn syrlighed. Der er både lidt tropiske elementer og mere citrus prægede toner. Revet citron skræl, frisk korn, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af både smør og hasselnødder. Virkelig velduftende og forførende

Smagen
En dejlig medium fyldig vin med skøn tekstur. Den har nerve og karakter, og optræder her som ung en smule underspillet. Men ta’ ikke fejl – der ligger en ulmende ”kæmpe” under overfladen. Koncentrationen fortæller det hele, og med luft begynder intensiteten at tage til. Forrygende syreprofil der matcher den unge rene friske frugt uhyre flot. Velkomponeret og balanceret.

Giv den meget gerne 3-4 timer på karaffel inden servering.

Eftersmagen
Meget behagelig finish. Masser af ung frisk frugt til at begynde med, der så stille og roligt går over i en let cremet og let sødlig frugt. Virkelig lang og pirrer til lysten til endnu en mundfuld.

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Er du over 18? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.
Indkøbskurv
Der er ingen produkter i kurven!
Fortsæt med at handle
0