Domaine Jean-Marc Pillot – Chassagne-Montrachet 1. cru “Les Macherelles” Rouge 2017
kr. 325,00
Ikke på lager
En fuldstændig uhørt pris for 1. cru!!!
Som den eneste vinbonde i Bourgogne laver Jean-Marc både rød og hvid Macherelles.
Det er en lidt undervurderet 1. cru, men den leverer vin, der i stil kan minde lidt om de røde fra Morgeot. Igen en vin der leverer meget højt kvalitet til prisen.
Læs mere om vinen og Domaine Jean-Marc Pillot nedenfor.
Download den samlede præsentation af vinen HER (PDF-dokument).
Marken er beliggende lige nord for byen ved siden af Chenevottes. Jean-Marc laver både rød og hvid Macherelles – jeg er vild med begge, og denne røde er forrygende. Faktisk er Jean-Marc eneste producent, der laver Macherelles i både rød og hvid.
Marken fylder i alt 5,19 hektar, og Jean-Marc laver de røde fra et lille plot på kun 0,37 hektar.
Jorden er ret jernholdig med et ler domineret lag på cirka 1 meter.
Han afstilker drueklaserne og lagrer vinen i 12 måneder på egetræsfade – kun ca. 30% er nye fade.
Domaine Jean-Marc Pillot er beliggende i Chassagne-Montrachet, og laver formidable røde og hvide Bourgogne vine!
Det er mange år siden man har kunnet købe disse vine i Danmark, men nu har du heldigvis igen muligheden.
De ejer i dag ca. 12 hektar vinmarker i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Saint Romain, Montagny, Santenay og Rully og langt de fleste har status af 1. cru. De laver årligt omkring 60.000 flasker vin – nogenlunde lige mange hvide og røde.
Deres filosofi er at deres vine skal kunne holde til nogle år i kælderen, men de skal også kunne nydes mens de er unge, og jeg synes bestemt at vinene jeg importerer alle lever op til denne ambition. Der er altid masser af ren frugt, byde og karakter, og man fornemmer i alle vinene at Jean-Marc ved hvad han har med at gøre.
Hans vine er bredt anerkendt, og får meget flotte anmeldelser med på vejen rundt om i verden.
Se hele præsentationen af Domaine Jean-Marc Pillot HER.
–
Vinen i glasset
En flot og inviterende krystalklar og rubinrød farve i glasset.
Duften
En herlig levende og givende duft. Masser af røde bær med let sødlige kirsebær og solbær som de dominerende. Dertil lidt orangeskal, hyben, vanilje, lakridsrod og et strejf af chokolade.
Smagen
En dejlig og ret blød tekstur med dejlig intensitet. Flot givende og pænt fyldig frugt med fløjlsbløde tanniner. Det er elegant Pinot Noir med et dejlig bid. Dejlig syreprofil der gør den velegnet til både gryde- og kødretter.
Dekanter meget gerne 2-3 timer inden servering.
Eftersmagen
Først fornemmer man den bløde tanninprofil. Så lidt syre og derefter en lang let sødlig frugtsmag – dejligt.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?