Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton – Bourgogne Rouge “Champ de Perdrix” 2020

Blandt internationale vinanmelderne er meldingen ret enslydende. Vincent Charton er ganske enkelt en af de mest spændende producenter i appellationen, og producerer nogle af de absolut bedste vine fra Mercurey.

Domaine Charton stammer helt tilbage fra 1941, hvor Vincents bedstefar etablerede sig som vinbonde. Hans søn Jean-Pierre, Vincents far, har nu overladt tøjlerne helt og holdent til Vincent, og han har på kort tid løftet kvaliteten til nye højder.

Vincent er en del af en ny, ambitiøs og dygtig generation, der får pustet liv og endnu mere kvalitet i nogle af de mindre kendte appellationer i Bourgogne. Han er kompromisløs i hans bestræbelser efter at lave de bedst mulige vine. Eksempelvis så efterlader han kun 5 eller 6 skud pr. vinstok, hvilket begrænser udbyttet ganske betragteligt. Til gengæld sikrer det mere modne druer med masser af kompleksitet og koncentration.

Huset har i dag 11 ½ hektar vinmarker, der alle er beliggende i Mercurey. Al høst foregår naturligvis med håndkraft, og transporten fra markerne til deres cuverie foregår i meget små partier for at bevare druerne friske og intakte. Ved ankomst foretages en grundig og meget kritisk sortering, og kun de bedste druer slipper gennem denne sortering.

Under gæringen, der typisk løber over 20 dage, griber Vincent kun meget lidt ind, og gæringen foregår alene med den vildgær, der allerede findes på druerne. Han afstilker 100%. Alle deres vine lagres på de klassiske 225 liters egetræsfade i 8 til 10 måneder. Ca. 30% af disse fade er nye.

Se hele præsentationen af Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton HER.

Allen Meadows skriver Burghound i oktober 2021 om Vincents vine i årgang 2020: “The big surprise though was that we expected the wines to be overly ripe and heavy but in fact, not at all. They are surprisingly fresh with better terroir transparency than I ever would have imagined.” I too was impressed by a number of wines in the range and they’re worth your attention.”

Vinen i glasset
En flot dyb rød lilla farve i glasset

Duften
Masser af dejlig rene og velduftende røde bær. Der fornemmes brombær, ribs og et strejf blåbær. Den har en spændende let krydret tone. Dertil lidt mørk chokolade, lakridsrod og en let jordet og røgt tone. Spændende og kompleks duft.

Smagen
Vinen er både fyldig og koncentreret. Masser af friske røde bær, der gør den både imødekommende og nem at drikke. Men tanninerne er der bestemt også i en meget finkornet udgave. Så selvom den er kødfuld, så fremstår den også lidt rustik, og kalder på mad. Syreprofil er ganske diskret, men alligevel tilstede. Den fremstår uhyre velbalanceret.

Den vil gå godt til en grillbøf og andre kødfulde retter. Og naturligvis de klassiske franske gryderetter.

Den vinder virkelig ved et par timers dekantering, og rummer et overraskende stort gemmepotentiale.

Eftersmagen
De finkornede tanniner sidder tæt i begyndelsen af eftersmagen, og man skal lige arbejde lidt med dem inden frugten tager over. Imponerende lang eftersmag.

(Smagt den 10. februar 2022)