Maison Preiss-Henny – Alsace Cuvée Marcel Preiss Riesling Grand Cru “Pfersigberg” 2016

Et fantastiske Alsace hus med en beliggenhed i hjertet af Alsace i den smukke by Mittelwihr. Et vinhus og en vinfamilie, der har stolte traditioner og en historie, der begynder helt tilbage i 1535.

I 1969 ”smeltede” huset Preiss-Henny sammen med det endnu mere berømte vinhus Léon Beyer idet Hubert Preiss giftede sig med Chantal Beyer. Huset Preiss-Henny kørte videre, men i dag er det familien Beyer, der står for al vinproduktion både hos Maison Preiss-Henny og Maison Léon Beyer. Vinene fra Léon Beyer er kendt for deres høje kvalitet, og har været på det danske marked i mange år. Derimod er det første gang Maison Preiss-Henny introduceres i Danmark, og jeg er virkelig både glad for og stolt over jeg nu kan tilbyde vinene fra Preiss-Henny i Danmark.

Det er ganske enkelt helt forrygende flotte Alsace vine, som man bl.a. finder på vinkortet hos den berømte 3-stjernede Michelin Restaurant Auberge l’ill i Alsace.

Beliggende lige i hjertet af Alsace råder de over ca. 28 hektar vinmarker. Produktionen ligger årligt på omkring ca. 80.000 flasker. Den relativt lave mængde skyldes dels meget lave udbytter, og dels at en del af druerne også indgår i produktionen af vinene hos Maison Léon Beyer. Det siger lidt om det uhyre høje kvalitetsniveau i vinene fra Preiss Henny.

Et af de spændende elementer ved vinene fra Maison Preiss-Henny er det forhold, at deres bedste vine først frigives efter nogle år i deres egen kælder. Det er også derfor jeg kan tilbyde forrygende Riesling vine fra 2016 (Preiss-Henny Riesling 2016) og 2011 (Cuvée Marcel Preiss Riesling 2011).

Maison Preiss-Henny laver to serier. Dels Preiss-Henny serien og dels Marcel Preiss serien, der primært er deres Grund Cru vine. Vinene i Marcel Preiss serien laves kun i de bedste årgange.

Vinene fra Maison Preiss-Henny er forrygende. Det er klassisk Alsace Riesling, der er tørre på den helt rigtige måde uden at det bliver for kantet. Masser af ren frugt, koncentration og balance.

Noget af det tætteste man kommer på den perfekte madvin!

–

Vinen i glasset
Vinen står smukt, glinsende og krystalklart i glasset. Med en guldgylden farve.

Duften
En skøn og frisk duft kommer op af glasset. Masser af frugt. Gule æbler, modne pærer, ananas og karambol. Forårsblomster og et strejf af vanilje. Også lidt friske siv og mandariner. Virkelig velduftende og dejlig at arbejde med i glasset.

Smagen
Man møder en virkelig dejlig vin med en skøn og blød tekstur. Frugten er koncentreret, ren og velsmagende. Den har virkelig dybde og kompleksitet. Selvom den er fra 2016 fremstår den ung og helt frisk. Syren er vidunderlig med dens diskrete fremtoning – uden at man på nogen måde er i tvivl om dens tilstedeværelse. Harmoni og balance er nøgleord.

Den er vidunderlig bare at sidde og nyde som pre-dinner glas. Men den har naturligvis masser af gods til mad og evt. tapas (skinker m.m.). Fisk, skaldyr, sushi eller lyst kød – masser af muligheder.

Dekanter gerne et par timer inden servering. Vinen vil kunne gemmes i et par årtier med god opbevaring.

Eftersmagen
En lang og uhyre velsmagende eftersmag, hvor det er den flotte, rene og friske frugt der dominerer. Indledningsvist en let og frisk bitterhed fra den unge frugt, hvorefter det bare er frugt, frugt og atter frugt. Lækkert!

(Smagt den 3. maj 2023)