Kvaliteten af vinene fra Saint-Aubin bare stiger og stiger. en ny generation af vinbønder har taget over, og de har skyhøje ambitioner – og med rette. Appellationen gemmer på unikke terroirs, der, i hænderne på kyndige producenter, kan levere vine i absolut topkvalitet. Og heldigvis er priserne ikke stukket helt af som i resten af Bourgogne, så der er masser af value for money vine i området.

Domainet blev etableret af André Moingeon tilbage i 1950’erne, men nogle af deres marker har været i familiens besiddelse i mere end 150 år!

Det lille familie Domaine er beliggende i den hyggelige by Gamay lige i udkanten af Saint-Aubin. Domainet ejer i dag 10 hektar vinmarker, og har en årlig produktion på omkring 30.000 flasker.

Det er overvejende 1. cru marker i Saint-Aubin, men de har også en smule besiddelser i både Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet.

I 2009 overtager Florent ansvaret for Domaine André Moingeon et Fils. Han er særdeles ambitiøs, og fra første dag under hans ledelse, blev der en øget fokus på både udstyr og arbejdet i marken. Udstyret i kælderen blev udskiftet og opgraderet, og hans ambitioner om markarbejdet var at mål om ren organisk produktion.

Siden 2012 har huset ikke anvendt ukrudtsmidler i deres marker.

Se hele præsentationen af Domaine André Moingeon & Fils HER.

• 90-91p af Jasper Morris (Inside Burgundy) – November 2025

En meget smuk og ret lys korngylden farve i glasset.

En dejlig duft med masser af friske unge frugter. Der er karambol, grønne æbler, friske grønne maddruer og friske ananas. Du finder også lidt kølig smør, mandler og friske siv.

I smagen møder du en lækker forholdsvis rank vin, der har en meget lækker tekstur og fyldig frugt. En fuldstændig vidunderlig syre der er ganske markant, men som på ingen måde fylder for meget. Flot kompleksitet og masser af smag allerede her som helt ung hvid Bourgogne. En harmonisk og utrolig velsmagende vin.

Som ventet en ret lang eftersmag der domineres af ung let syrlig frugt. Virkelig lækkert og inviterende til endnu en mundfuld.

(Smagt 20. oktober 2026)