fbpx
Tilbud

Domaine des Terres de Velle – Monthélie 1. cru “Les Duresses” Rouge 2017

DKK 325,00 DKK 270,00

Sophie og Fabrice Laronze laver fantastik rene og elegante vine i Côte de Beaune.

Deres smukke ejendom ligger i den lille idylliske by Auxey-Duresses tæt ved Meursault. Kendetegnet ved langt de fleste af deres jordbesiddelser er, at vinstokkene typisk er 50 år eller en del ældre. Det bidrager i særlig grad til vinens karakter og kompleksitet.

Læs mere om vinen og Domaine des Terres de Velle nedenfor.

Fra en mikroskopisk parcel på kun 0,171 Ha laver de kun ca. 900 flasker hvert år af denne vin. Gæringen sker i ståltank, mens lagring i 16-18 måneder sker i egetrædsfade, hvoraf ca. 30% er nye hvert år.

Står med en smuk krystalklar rubinrød farve i glasset – indbydende! Vinen er dejlig frisk og imødekommende med masser af kirsebær og brombær toner. Smagen er rig og flot balancen med en skøn tekstur med lækker ren frugt og en dejlig syre, der gerne vil have lidt mad. Prøv den eksempelvis sammen med and. Vinen kan sagtens gemmes nogle år i kælderen.

Smukt beliggende I den skønne lille by Auxey-Duresses i Côte de Beaune finder vi dette ganske unge Domaine. Etableret I 2009 af Sophie og Fabrice Laronze sammen med en velhavende investor overtog de lidt af en ruin, der havde nogle fantastiske tilhørende marker, der var blevet lidt forsømt gennemet par årtier.

Sophie og Fabrice har sammen med deres 3 børn begivet sig ud på en lidt utraditionel rejse. Den gængse model i Bourgogne er jo, at man arver vingården fra familien. Men deres forældre ejede ingen vingård, og de havde længe gået med en drøm om, at etablere deres egen vinproduktion i skønne Bourgogne. Muligheden bød sig, og med en investor i baghånden kunne de gå i gang i 2009.

De har nu etableret et vidunderligt beliggende Domaine, hvortil de i dag har ca. 6 hektar vinmarker i ikke færre end 6 kommuner i Côte de Beaune. De ejer marker i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses, Monthelie og Volnay. Men ikke nok med det. Så sent som i maj måned 2019 købte de det anerkendte Domaine Dublère i Savigny-Lés-Beaune – igen med støtte fra deres involverede investor. De laver i dag ca. 35.000 flasker om året, hvoraf ca. 60% er hvidvin.

De dyrker deres marker efter økologiske og biodynamiske principper uden dog at være certificeret på nuværende tidspunkt. Men de respekterer naturligvis og passer den med brug af klassisk sund fornuft. Arbejdet i markerne foregår manuelt – også pløjningen, og der avendes hverken herbicider eller pesticider. Og når høsten kommer, så foregår den naturligvis også udelukkende med håndkraft.

De går efter at opnå høj koncentration i deres druer for at opnå optimal kvalitet i det druemateriale, der ender med at indgå i den enkelte årgangs vine. De hvide vine presses i hele klaser i ca. 3 timer, og gæringen sker på træfade med så lidt indblanding som muligt. De røde druer afstilkes 100%, og her foregår al gæring i ståltank, hvorefter lagring sker på egetræsfade.

De tapper deres vine uden filtrering, hvorfor man selv i de unge vine kan finde en smule bundfald.

Deres vine er rene og frugtholdige, og kan nydes fra de er helt unge. Men de besidder dybde og karakter, og kan sagnets lagre i flere årtier. Vine der er som skabt til Pinochar Wines filosofi!

Se hele præsentationen af Domaine Terres de Velle HER.

100% Pinot Noir

Vinen i glasset

En flot og krystalklar rubinrød farve. Smuk og indbydende.

Duften

En forførende duft med masser af røde bær. Det er rig og givende med masser af kompleksitet. Når man sidder og arbejder med vinen i glasset, kommer der konstant nye nuancer i duften. Udover de røde bær kommer der også en skøn diskret duft af lidt urter og lakridsrod.

Smagen

Det er en flot, intens og spændstig vin. Den er rig og koncentreret, men samtidig uhyre generøs og givende. Der er potentiale for mange års lagring i denne vin, hvis man ikke vil nyde den mens den er ung. Men de mere end 40 år gamle vinstokke træder igennem, og er med til at give vinen en flot dybde og karakter. En rig, flot og fyldig Monthelie fra absolut øverste hylde!

Eftersmagen

Eftersmagen følger trop med intensitet og varighed. Den starter med markante tanniner, der afløses af frisk ung frugt for så at slutte med let søde og skøn syre.

Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?

Er du over 18? Denne hjemmeside indeholder varer, der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er over 18 år - tak.