Domaine Yves Boyer Martenot – Bourgogne Aligote 2020
kr. 175,00
Ikke på lager
Det er en fremragende og vinøs Aligoté fra Vincent. Fyldig og kompleks i stilen, og en skøn frisk syreprofil.
En helt forrygende Aligoté der smager aldeles fremragende, og som vil være et perfekt valg som sommer aperitif.
Læs mere om vinen og Domaine Yves Boyer-Martenot nedenfor.
En vidunderlig frisk Aligoté med karakter og finesse.
En behagelig og let drikkelig hvidvin med flot balance og uhyre flot koncentration. Den er sprød og velkomponeret – det er i sandhed en klasse Aligoté.
Perfekt som en sommer aperitif på terrassen.
Alkohol: 13 %.
Det er med stor respekt for de enkelte terroirs at Vincent i dag laver hans vin. Han er 4. generation og arbejdede i 2002 tæt sammen med sin far Yves for at overtage styringen alene fra 2003.
Hovedparten af deres besiddelser er beliggende i Meursault, og 90% af produktionen er hvide Bourgogne vine. Al produktion foregår efter organiske principper dog har de ikke en decideret certificering, men det kan ændre sig indenfor en kort årrække. Siden 2018 har produktionen været 100% organisk.
Produktionen er helt klassiske dog krydret med de nyeste maskiner indenfor vinifikationen. Grøn høst, håndplukning, håndsortering både i marken og inden presningen og klassisk kultivering af jorden.
Vinene lagres alle i klassiske 300 liters tønder i 12 måneder, og cirka 1/3 er hvert år nye tønder. Typisk i juni måned hældes vinene på tank cirka 2 måneder før de skal tappes.
De er fantastisk vin med en vidunderlig ren frugt, der gør dem særdeles tilgængelige og en nydelse at drikke som helt unge. Men der er koncentration og kvalitet til mange års udvikling i kælderen.
Se hele præsentationen af Domaine Yves Boyer-Martenot HER.
- Årgang 2019 fik 92p af Jyllands-Posten (oktober 2022)
Kommer desværre ikke på denne vin.
Måske nogle af disse vine også kunne have din interesse?
